Château Talbot 1996

Ένα Saint-Julien με πυκνή και μαλακή υφή

Το Château Talbot , ένα κρασί 4ème Cru Classé en 1855 που παράγεται στην ονομασία Saint-Julien, πήρε το όνομά του από τον Constable Talbot, έναν διάσημο Άγγλο πολεμιστή που έχασε τη μάχη του Castillon το 1453. Με μέση ηλικία 44 ετών, τα αμπέλια καλύπτουν συνολική έκταση 101 εκταρίων και είναι φυτεμένα σε χαλίκι Médoc. Η παλαίωση του κρασιού πραγματοποιείται σε βαρέλια, εκ των οποίων το 50% είναι καινούργια. Η εσοδεία του 1998 αποτελείται από 67% Cabernet Sauvignon, 28% de Merlot και 5% Petit Verdot.

Κατά τη γευσιγνωσία, το Château Talbot 1996 παρουσιάζει ένα όμορφο και φωτεινό κόκκινο χρώμα. Η μύτη παρουσιάζει ένα έντονο και διαφοροποιημένο μπουκέτο. Μπορεί κανείς να εντοπίσει καπνιστές μυρωδιές και ελαφρώς καβουρδισμένη δρυ (merrains), μαζί με ελαφρές και αρμονικές νότες μπαχαρικών και ώριμων φρούτων. Το κρασί παρουσιάζει μεγάλη πολυπλοκότητα στο στόμα, με τις διάφορες γεύσεις να αναδεικνύονται πάνω σε μια υφή που συνδυάζει πυκνότητα και απαλότητα. Οι τανίνες είναι όμορφες και αρμονικές στο τελείωμα.