Château Villemaurine 2019

Η συγκέντρωση και η φινέτσα ενός φρέσκου και βελούδινου Saint-Émilion Grand Cru Classé

Το κτήμα
Τα πρώτα ίχνη του Villemaurine χρονολογούνται από την εποχή των Μαυριτανών, όταν ονομάστηκε "Ville Maure" (ή "Μαυριτανική Πόλη"). Από το 2005, Château Villemaurine ανήκει στην οικογένεια Onclin. Με επικεφαλής τον παθιασμένο και ταλαντούχο Justin Onclin, το Château Villemaurine παράγει εμβληματικά κρασιά της ονομασίας, κρασιά υψηλής ποιότητας από ένα εξαιρετικό terroir.

Ο αμπελώνας
Βρίσκεται σε εξαιρετική τοποθεσία στην καρδιά του χωριού Saint-Émilion, ο αμπελώνας του Château Villemaurine καλύπτει 7 εκτάρια αμπέλου, 6 από τα οποία βρίσκονται σε παραγωγή. Τα αμπέλια είναι φυτεμένα σε αργιλοασβεστολιθικά εδάφη πάνω στο περίφημο ασβεστολιθικό υπέδαφος της ονομασίας.

Ο τρύγος
Με μια αντιφατική κλιματολογία, το 2019 σημαδεύτηκε από έναν ήπιο χειμώνα, μια πολύ υγρή άνοιξη και ένα καυτό καλοκαίρι. Τα σημαντικά θερμικά πλάτη μεταξύ νύχτας και ημέρας, ευνόησαν μια ωραία ωρίμανση του καρπού, εξασφαλίζοντας παράλληλα μεγάλη φρεσκάδα. Τα αργιλοασβεστολιθικά εδάφη του αμπελώνα επέτρεψαν στα αμπέλια να αποφύγουν το σημαντικό στρες του νερού. Τον Σεπτέμβριο, το ινδικό καλοκαίρι και κάποιες βροχερές ημέρες συνέβαλαν στην εξασφάλιση ενός ήρεμου τρύγου, αποδίδοντας εξαιρετικούς καρπούς με παχύ και βαθιά χρωματισμένο φλοιό.

Η οινοποίηση
Για αυτή την εσοδεία 2019 του Château Villemaurine, η οινοποίηση των γλευκών πραγματοποιήθηκε γρήγορα και έδωσε ανοιχτόχρωμους, φρουτώδεις χυμούς, πλούσιους σε τανίνες και πολύ φρέσκους. Η μηλογαλακτική ζύμωση πραγματοποιήθηκε σε βαρέλια.

Η παλαίωση
80% σε καινούργια γαλλικά βαρέλια, 20% σε βαρέλια ενός προηγούμενου κρασιού.

Το χαρμάνι
Merlot (80%), cabernet franc (20%).

Η γευσιγνωσία
Δοκιμασμένο en primeur, το Château Villemaurine 2019 θα σαγηνεύσει τους λάτρεις των μεγάλων ερυθρών κρασιών Saint-Emilion με την έντονη και φρουτώδη αρωματική του έκφραση. Στον ουρανίσκο, αυτό το κρασί έχει μια σταθερή δομή, η οποία μαλακώνεται από απαλές τανίνες. Το ασβεστολιθικό έδαφος του Saint-Emilion εκφράζεται θαυμάσια στον σφιχτό ουρανίσκο με μια αλμυρή μεταλλικότητα. Το Château Villemaurine 2019 υπόσχεται σίγουρα να είναι ένας πολύ σπουδαίος τρύγος που τελειώνει στο -9 στο κτήμα.