Domaine Saint Préfert : Collection Charles Giraud 2019

Η κομψότητα και η πολυπλοκότητα ενός κόκκινου κρασιού από το Châteauneuf-du-Pape υπογεγραμμένου από τον οίκο Domaine Saint Préfert

Η ιδιοκτησία
Βρίσκεται νότια του χωριού Châteauneuf-du-Pape στην κοιλάδα του Ροδανού, το Domaine Saint Préfert, που ιδρύθηκε το 1920, έχει αναληφθεί από το 2003 από την Isabel Ferrando. Παθιασμένη με τον τόπο της, αυτή η πρώην ανώτερη διευθύντρια σε τράπεζα που έγινε οινοποιός, διεξάγει ιδιαίτερα αυστηρή μαζική επιλογή των ποικιλιών σταφυλιών της ιδιοκτησίας. Προερχόμενα από αμπέλι που καλλιεργείται με βιολογικές και βιοδυναμικές μεθόδους, τα εξαιρετικά κρασιά της ιδιοκτησίας αναγνωρίζονται από πολλούς διεθνείς κριτικούς.

Το αμπέλι
Αυτή η συλλογή Châteauneuf-du-Pape Charles Giraud είναι μία από τις τρεις πρώτες κυβές που δημιούργησε η Isabel Ferrando μετά την απόκτηση της ιδιοκτησίας Saint Préfert.

Οινοποίηση και παλαίωση
Ακολουθώντας την παραδοσιακή οινοποίηση της ολικής και αποστεμμένης συγκομιδής, αυτό το κρασί παλαιώνεται για μια περίοδο 18 μηνών σε μισά βαρέλια από 4 κρασιά.

Μείγμα
Αυτή η κυβέ Charles Giraud 2019 από τον οίκο Domaine Saint Préfert είναι το αποτέλεσμα ενός μείγματος από Grenache και παλιές αμπέλους Mourvèdre.