E. Guigal : Ex Voto 2016

Η πλούσια και δυνατή γεύση ενός λευκού κρασιού Ermitage υπογεγραμμένου από τον E. Guigal

Η ιδιοκτησία

Ο οικισμός E. Guigal ιδρύθηκε το 1946 από τον Etienne Guigal, στο Ampuis. Ο γιος του, Marcel, ανέλαβε το 1961. Σήμερα, η 3η γενιά συνεχίζει την κληρονομιά και τις αξίες αυτού του εμβληματικού οικογενειακού σπιτιού της κοιλάδας του Ροδανού.

Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, το οικισμός E. Guigal επιβλέπει ένα μωσαϊκό αμπελώνων που βρίσκονται σε πολλές εφαρμογές που σχηματίζουν μια σειρά από κρασιά απροσμαχητης ποιότητας.

Κατά τη διάρκεια των χρόνων, το σπίτι E. Guigal έχει γνωρίσει ισχυρή ανάπτυξη, γίνοντας ιδιοκτήτης το 1995 του διάσημου Château d’Ampuis, καθώς και αρκετών οινοποιείων (Jean-Louis Grippat, Domaine de Vallouit, Domaine de Bonserine και το Château de Nalys, στο Châteauneuf-du-Pape).

Ο αμπελώνας

Το Ex Voto από τον E. Guigal είναι ένα κρασί από την κοιλάδα του Ροδανού που παράγεται από δύο απότομα αμπελοτεμάχια των οποίων οι παλιές αμπέλειες είναι ηλικίας από 50 έως 90 ετών. Το αμπελοτεμάχιο "Murets" εκτείνεται σε 1,6 εκτάρια και τα εδάφη του αποτελούνται από φλύβιο-παγετώνα αλούβια και βότσαλα. Το μικρό αμπελοτεμάχιο "Hermite" με έκταση 0,2 εκτάρια βρίσκεται σε ένα πλατό από λεώσσο και αμμώδες-πηλώδες λιβάδι.

Οινοποίηση και παλαίωση

Μετά τη συγκομιδή, τα σταφύλια οινοποιούνται σε νέα μικρά βαρέλια δρυός. Αυτό το κρασί Ermitage υποβάλλεται σε 100% μαλολακτικές ζυμώσεις.

Μείγμα

Marsanne
Roussanne

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το L’Hermitage Ex Voto 2016 από τον E. Guigal

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα είναι κίτρινο σαν το στάρι, η ρόμπα είναι λαμπερή και καθαρή.

Μύτη
Εκφραστική και λεπτή, το αρωματικό μπουκέτο αποκαλύπτει την ένταση των αρωμάτων λευκού λουλουδιού, κράταιγας και ακακίας.

Ουρανίσκος
Καθαρή και αυθεντική έκφραση του τερουάρ του, ο ουρανίσκος σαγηνεύει τόσο με τη δύναμή του όσο και με την πλούσια γεύση του. Ο ουρανίσκος είναι γεμάτος, αρωματικός, σάρκινος και αγκαλιάζει.

Σερβίρισμα

Για βέλτιστη γευσιγνωσία, σερβίρετε μεταξύ 10°C και 12°C.

Παλαίωση

Το L’Hermitage Ex Voto 2016 από τον E. Guigal μπορεί να παλαιώσει μέχρι το 2031.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτό το κρασί συνδυάζεται ιδανικά με θαλασσινό ομαρό ή με φιλέτο μοσχαρίσιο με μορέλια.