E. Guigal : Ex Voto 2017

Ένα ισχυρό και αρωματικό λευκό κρασί από τον Ermitage υπογεγραμμένο από τον E. Guigal

Η ιδιοκτησία

Ο οικισμός E. Guigal ιδρύθηκε το 1946 από τον Etienne Guigal, στο Ampuis. Ο γιος του, Marcel, ανέλαβε το 1961. Σήμερα, η 3η γενιά συνεχίζει την κληρονομιά και τις αξίες αυτού του εμβληματικού οικογενειακού σπιτιού στην κοιλάδα του Ροδανού.

Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, το αμπέλι E. Guigal επιβλέπει ένα μωσαϊκό αμπελώνων που βρίσκονται σε πολλές εφαρμογές που σχηματίζουν μια σειρά από κρασιά απόλυτης ποιότητας.

Κατά τη διάρκεια των χρόνων, το σπίτι E. Guigal έχει γνωρίσει ισχυρή ανάπτυξη, γίνοντας ιδιοκτήτης το 1995 του διάσημου Château d’Ampuis, καθώς και διάφορων οινοποιείων (Jean-Louis Grippat, Domaine de Vallouit, Domaine de Bonserine και Château de Nalys, στο Châteauneuf-du-Pape).

Το αμπέλι

Το Ex Voto από τον E. Guigal είναι ένα κρασί Ermitage που παράγεται από δύο απότομα αμπέλια των οποίων οι παλιές αμπέλες είναι 50 έως 90 ετών. Το αμπέλι "Murets" εκτείνεται σε 1,6 εκτάρια και τα εδάφη του αποτελούνται από φλύβιο-παγετώνα αύλιο και βότσαλα. Το μικρό αμπέλι "Hermite", που καλύπτει 0,2 εκτάρια, βρίσκεται σε ένα πλατό από λεώσσο και αμμώδη-αργιλώδη λάσπη.

Οινοποίηση και παλαίωση

Μετά τη συγκομιδή, τα σταφύλια οινοποιούνται σε μικρά νέα βαρέλια δρυός. Αυτό το κρασί από την κοιλάδα του Ροδανού υποβάλλεται σε 100% μαλολακτική ζύμωση.

Μείγμα

Marsanne
Roussanne

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το L’Hermitage Ex Voto 2017 από τον E. Guigal

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Φωτεινό και καθαρό, το χρώμα είναι κίτρινο σαν το σανό.

Μύτη
Έντονη και ισχυρή, η μύτη αποκαλύπτει αρώματα από λευκά λουλούδια, κράταιγο και μέλι ακακίας.

Ουρανίσκος
Καθαρή και αυθεντική έκφραση του αρχικού του εδάφους, ο ουρανίσκος σαγηνεύει με την πλούσια και γεμάτη γεύση του.

Σερβίρισμα

Για βέλτιστη γευσιγνωσία, σερβίρετε μεταξύ 16°C και 18°C.

Αποθήκευση

Το L’Hermitage Ex Voto 2017 από τον E. Guigal μπορεί να διατηρηθεί σε κελάρια μέχρι περίπου το 2032.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτό το κρασί ταιριάζει τέλεια με ισχυρά και γευστικά πιάτα όπως ομαρίδιο thermidor ή φιλέτο μοσχαρίσιο με μορέλια.