Le Carillon d'Angelus 2016

Ένα γενναιόδωρο και νόστιμο Saint-Emilion.

Ήταν κάτι που οι οινοποιοί δεν είχαν δει ποτέ στη μνήμη τους: τρεις μήνες χωρίς νερό. Με τις ευεργετικές βροχές στα μέσα Σεπτεμβρίου και το αξιοσημείωτο ινδικό καλοκαίρι που ακολούθησε, η ομάδα του Chateau Angelus προσέγγισε με ηρεμία και χαλαρότητα τον τρύγο (που διήρκεσε από τις 4^th έως τις 21^st Οκτωβρίου), επιτρέποντας στο Merlot, το Cabernet Franc και το Cabernet Sauvignon να φτάσουν στη βέλτιστη ωριμότητά τους. Το 2016 Carillon d'Angelus, Saint-Emilion Grand Cru, είναι μια θαυμάσια έκφραση του εξαιρετικού χαρακτήρα αυτού του τρύγου.

Το χρώμα του είναι πυκνό και βαθύ. Μια αφθονία από μικρά μαύρα φρούτα στη μύτη του 2016 Carillon του Angelus τόσο αναζωογονητική. Στο στόμα, η επίθεση είναι αισθησιακή, αισθησιακή, ηδονική και απαλή. Η δομή είναι εκλεπτυσμένη και ακριβής χάρη στα επιτυχημένα Cabernets Francs που φέρνουν κομψότητα. Το τέλος της γευσιγνωσίας είναι γεμάτο ένταση και φρούτα.