Les Griffons de Pichon Baron 2018

Η εξαίρετη και πλούσια γεύση ενός Δεύτερου Κρασιού από το Pauillac

Το αμπέλι

2ο Grand Cru Classé το 1855, το Château Pichon Baron ανήκει στην ελίτ των Grands Crus του Pauillac, στην αριστερή όχθη του Bordeaux.

Ο αμπελώνας

Ένα πραγματικό μωσαϊκό εδαφών και εξαιρετικά τοποθετημένο κοντά στην εκβολή του Gironde, ο αμπελώνας του Château Pichon Baron εκτείνεται σε 73 εκτάρια αμπέλων φυτευμένων σε τέλεια αποστραγγισμένα εδάφη από χαλίκι Médoc. Οι παλαιότερες αμπέλιες του αμπελώνα χρησιμοποιούνται στην παραγωγή αυτού του εμβληματικού κρασιού Pauillac.

Το κρασί

Παράγεται από την παραγωγική περίοδο του 2012, το Les Griffons de Pichon Baron είναι το Δεύτερο Κρασί του Château Pichon Baron.

Η παραγωγική περίοδος

Ένας χειμώνας με σημαντικές βροχοπτώσεις ακολουθήθηκε από ένα ήπιο άνοιξη που προώθησε την ομοιόμορφη ανάπτυξη και ανθοφορία παρά την σημαντική κρυπτογαμική πίεση. Παρά τις υδάτινες περιορισμούς που καταγράφηκαν κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, οι καλές καλοκαιρινές θερμοκρασίες εξασφάλισαν την βέλτιστη ωρίμανση μέχρι τη συγκομιδή.

Οινοποίηση και παλαίωση

Παλαίωση για 18 μήνες σε βαρέλια (60% νέα, 40% ενός κρασιού).

Μείγμα

Cabernet sauvignon (52%)
Merlot (48%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Les Griffons de Pichon Baron 2018

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα αποκαλύπτει μια πυκνή και βαθιά απόχρωση.

Μύτη
Η μύτη αναμειγνύει εξαιρετικά φρουτώδεις (μαύρα φρούτα) και ξύλινες μυρωδιές.

Ουρανίσκος
Ευρύχωρο και κρεμώδες, το ουρανίσκο ελκύει με τους ισχυρούς τανίνες του, την ισορροπία του και την πλούσια γεύση του. Το τελείωμα συνδυάζει αρμονικά διάρκεια και φρεσκάδα.

Παλαίωση

Το Les Griffons de Pichon Baron 2018 είναι ένα κρασί Pauillac που μπορεί να παλαιώσει μέχρι το 2038 για να αποκαλύψει την πλήρη αρωματική του παλέτα.