Louis Jadot : Gevrey-Chambertin 1er cru "Poissenot" Dom. Louis Jadot 2023

Ένα κρασί Burgundy Premier Cru που σαγηνεύει με την κομψότητα και την αρωματική του έκφραση

Η ιδιοκτησία

Το Maison Louis Jadot, που ιδρύθηκε το 1859, είναι μια πραγματική αναφορά στην περιοχή της Burgundy. Η περιπέτειά του ξεκίνησε με την απόκτηση του Beaune Premier Cru "Clos des Ursules" το 1826. Ιδιοκτήτης προνομιακών αμπελώνων, το Maison Louis Jadot διατηρεί ένα know-how που έχει περαστεί από γενιά σε γενιά, προσφέροντας στους λάτρεις το καλύτερο της Burgundy.

Στην κορυφή του Maison Louis Jadot από το 1992, ο Pierre-Henry Gagey παρέδωσε τη θέση του τον Σεπτέμβριο του 2022 στον Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) και τη Γενική Διεύθυνση στον γιο του Thibault Gagey.

Ο αμπελώνας

Αυτό το Gevrey-Chambertin 1er cru Poissenot 2022 προέρχεται από την περιοχή Côte de Nuits. Αυτό το χωριό παράγει μόνο κόκκινα κρασιά, προσφέροντας μια γκάμα από 26 Premiers Crus και 8 Grands Crus. Το Premier Cru Poissenots βρίσκεται δίπλα στο κλίμα Estournelles Saint-Jacques, βόρεια της Combe de Lavaux. Επωφελούμενο από μια πλήρη νότια προσανατολισμό, αυτό το cru παρουσιάζει ένα πλούσιο και ποικίλο ασβεστολιθικό έδαφος.

Η χρονιά

Το αρκετά ήπιο χειμώνα του 2022 άνοιξε τον δρόμο για ένα νωρίς καλοκαίρι που χαρακτηρίστηκε από έντονη ζέστη. Οι επανειλημμένες καύσωνες προκάλεσαν ανησυχίες για τις επιπτώσεις των υψηλών θερμοκρασιών στην αμπέλο, αλλά οι σωτήριες βροχές διατήρησαν την ισορροπία τους. Τον Σεπτέμβριο, παρά τις κλιματικές προκλήσεις, η συγκομιδή αποκάλυψε μια πλούσια χρονιά, που μαρτυρά την εξαιρετική ανθεκτικότητα και ανθεκτικότητα της αμπέλου.

Οινοποίηση και παλαίωση

Οι σταφύλια συλλέγονται χειροποίητα και τοποθετούνται σε μικρά κιβώτια για να διατηρηθεί η ακεραιότητα του φρούτου. Στη συνέχεια, υπόκεινται σε προσεκτικό χειροκίνητο ταξινόμηση πριν αποστεμένουν. Η μακέραση πραγματοποιείται σε ανοιχτές δεξαμενές, είτε είναι κατασκευασμένες από ξύλο είτε από ανοξείδωτο χάλυβα, για μια περίοδο 3 έως 4 εβδομάδων. Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, το πάτημα πραγματοποιείται δύο φορές την ημέρα. Το κρασί στη συνέχεια παλαιώνεται για περίπου 18 μήνες σε βαρέλια από το βαρελοποιείο της ιδιοκτησίας, περίπου το ένα τρίτο των οποίων είναι καινούργια.

Ποικιλία σταφυλιών

Pinot noir (100%)