M. Chapoutier : Lieu-Dit Saint-Pierre 2023

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το M. Chapoutier's Lieu-Dit Saint-Pierre 2023

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Με έντονη λάμψη, το χρώμα είναι πορφυρό με γαρνί αντανακλάσεις.

Μύτη
Ευχάριστη και εκφραστική, η μύτη ανοίγει σε αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, ενισχυμένα από μπαχαρικά και μια διακριτική νότα φύλλου σύκου.

Ουρανίσκος
Ευρύχωρος και δομημένος, ο ουρανίσκος σαγηνεύει με φρέσκους και μεταξένιους τανίνες. Τα πικάντικα αποχρώσεις πλέκονται με μια διακριτική αγγίγματα κέδρου, προσφέροντας κομψότητα και βάθος.

Σερβίρισμα

Για βέλτιστη γευσιγνωσία, συνιστάται να σερβίρεται αυτό το κρασί μεταξύ 14°C και 16°C.

Αποθήκευση

Αυτό το κρασί μπορεί να αποθηκευτεί στον οινοποιητήριο μέχρι το 2040.

Ένα ζωηρό και κρεμώδες κόκκινο κρασί από την κοιλάδα του Ροδανού

Η ιδιοκτησία

Εγκατεστημένος από το 1808 στο Tain-L’Hermitage, το οίκημα του M. Chapoutier σήμερα αποτελεί την ελίτ των μεγαλύτερων ονομάτων στα κρασιά της κοιλάδας του Ροδανού.

Ιδιοκτήτης αμπελώνα και εμπόρος, ο Michel Chapoutier κατάφερε να οδηγήσει αυτή την οικογενειακή επιχείρηση στην κορυφή με την πάροδο των ετών. Τα κρασιά του Maison Chapoutier αναγνωρίζονται για την κομψότητα και την υψηλή ποιότητά τους από τους πιο εκλεπτυσμένους γνώστες πέρα από τα σύνορα. Ο Michel Chapoutier, ένας άνθρωπος με πολλά καπέλα, κατέχει το παγκόσμιο ρεκόρ για τις βαθμολογίες 100/100 που απονεμήθηκαν από τον Αμερικανό κριτικό Robert Parker. Η Mathilde, κόρη του Michel Chapoutier, έχει πάρει τη σκυτάλη αυτού του εμβληματικού οίκου, επιβλέποντας έναν αμπελώνα πάνω από 350 εκτάρια στις πιο προσφιλείς ονομασίες της βόρειας και νότιας κοιλάδας του Ροδανού.

Ο αμπελώνας

Το Lieu-dit Saint-Pierre 2020 είναι ένα κρασί Cornas από αμπέλια που φυτεύτηκαν σε γρανιτικό και αργιλώδες εδάφος που αντιμετωπίζει το νοτιοανατολικό, βρίσκεται στα ύψη της ονομασίας σε υψόμετρο 400 μέτρων.

Οινοποίηση και παλαίωση

Η συγκομιδή αποστελνώνεται πριν υποστεί ζύμωση 10 ημερών σε τσιμεντένιες δεξαμενές. Η μακέραση διαρκεί μεταξύ 4 και 5 εβδομάδων.

Μείγμα

Syrah (100%).