M. Chapoutier : Neve 2021

Ο M. Chapoutier παρουσιάζει ένα κόκκινο κρασί Côte-Rôtie με συναρπαστική αρωματική πολυπλοκότητα και κομψότητα

Η ιδιοκτησία

Ιδρυμένος από το 1808 στο Tain-L’Hermitage, το Οίκος M. Chapoutier σήμερα αποτελεί την ελίτ των μεγαλύτερων ονομάτων στα κρασιά της κοιλάδας του Ροδανού.

Αμπελουργός και εμπόρος, ο Michel Chapoutier κατάφερε με την πάροδο των ετών να οδηγήσει αυτήν την οικογενειακή επιχείρηση στην κορυφή. Τα κρασιά του Οίκου Chapoutier αναγνωρίζονται για την κομψότητα και την υψηλή ποιότητά τους από τους πιο εκλεπτυσμένους γνώστες πέρα από τα σύνορα. Ο Michel Chapoutier, ένας άνθρωπος με πολλά καπέλα, κατέχει το παγκόσμιο ρεκόρ για τις βαθμολογίες 100/100 που απονεμήθηκαν από τον Αμερικανό κριτικό Robert Parker. Η Mathilde, κόρη του Michel Chapoutier, έχει αναλάβει τη σκυτάλη αυτού του θρυλικού οίκου, επιβλέποντας ένα αμπελώνα πάνω από 350 εκτάρια στις πιο προστίμους ονομασίες της βόρειας και νότιας κοιλάδας του Ροδανού.

Ο αμπελώνας

Το Neve 2021 από τον M. Chapoutier είναι ένα κρασί Côte-Rôtie που παράγεται από έναν αμπελώνα που βρίσκεται στην πλαγιά του ομώνυμου τόπου, στο Ampuis. Ιδανικά εκτεθειμένο νότια / νοτιοανατολικά, αυτό το τερρουάρ οφείλει την μοναδικότητά του στο έδαφός του που αποτελείται από σχιστόλιθους και μικασχιστόλιθους καθώς και μερικές φλέβες γης στο μέσο μέρος της πλαγιάς.

Η χρονιά

Το 2021 είναι μια χρονιά που οι αντίθετες συνθήκες μεταξύ της βόρειας και νότιας κοιλάδας του Ροδανού έχουν αποκαλύψει τις αποχρώσεις και τον πλούτο κάθε μιας από αυτές τις μεγάλες εκτάσεις. Αυτή η χρονιά σαγηνεύει με την κομψότητα και την αρωματική παλέτα που συνδυάζει αρμονικά πολυπλοκότητα και κομψότητα.

Μείγμα

Syrah (100%) 

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για την cuvée Neve 2021 από τον M. Chapoutier

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα αποκαλύπτει μια όμορφη βάθος.

Μύτη
Ραφιναρισμένη, η μύτη εκπνέει υποδείξεις καπνού και μπαχαρικών. Καθώς το κρασί αναπνέει, το μπουκέτο γίνεται πιο πολύπλοκο με υπέροχες νότες μαύρης ελιάς και δασώδη φρούτα.

Ουρανίσκος
Μια φρέσκια επίθεση δίνει τον δρόμο σε έναν μεταξένιο, έντονο και κομψό ουρανίσκο. Με όμορφη πολυπλοκότητα, το τελείωμα αποκαλύπτει νόστιμες νότες αγριοκέρασου και μπέικον.