M. Chapoutier : Neve 2022

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Neve 2022 cuvée από τον M. Chapoutier

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Με όμορφη ένταση, το χρώμα ξεχωρίζει για το συναρπαστικό του βάθος.

Μύτη
Ραφιναρισμένη και εκφραστική, η μύτη απελευθερώνει απαλά καπνιστές και μπαχαρένιες μυρωδιές. Με αερισμό, το μπουκέτο κερδίζει σε πολυπλοκότητα, αποκαλύπτοντας νόστιμες νότες μαύρης ελιάς και δασώδη φρούτα.

Ουρανίσκος
Η φρέσκια επίθεση εισάγει έναν μεταξένιο ουρανίσκο, τόσο έντονο όσο και κομψό. Με όμορφη πολυπλοκότητα, το τελείωμα ανθίζει με νόστιμες αποχρώσεις αγριοκέρασου και μια διακριτική νότα καπνιστού μπέικον.

Η αρωματική έκφραση και η μεταξένια δομή ενός κόκκινου κρασιού Côte-Rôtie

Η ιδιοκτησία

Ιδρυμένος από το 1808 στο Tain-L’Hermitage, ο οίκος M. Chapoutier σήμερα αντιπροσωπεύει την ελίτ των μεγαλύτερων ονομάτων στα κρασιά της κοιλάδας του Ροδανού.

Οινοποιός και εμπόρος, ο Michel Chapoutier κατάφερε να οδηγήσει αυτή την οικογενειακή επιχείρηση στην κορυφή με την πάροδο των χρόνων. Τα κρασιά του οίκου Chapoutier αναγνωρίζονται για την κομψότητα και την υψηλή ποιότητά τους από τους πιο εκλεπτυσμένους γνώστες πέρα από τα σύνορα. Ένας άνθρωπος με πολλά καπέλα, ο Michel Chapoutier κατέχει το παγκόσμιο ρεκόρ για τις βαθμολογίες 100/100 που απονεμήθηκαν από τον Αμερικανό κριτικό Robert Parker. Η Mathilde, κόρη του Michel Chapoutier, έχει αναλάβει τη σκυτάλη αυτού του εμβληματικού οίκου, επιβλέποντας ένα αμπέλωνα πάνω από 350 εκτάρια στις πιο προστίμους ονομασίες της βόρειας και νότιας κοιλάδας του Ροδανού.

Ο αμπελώνας

Το Neve 2021 από τον M. Chapoutier είναι ένα κρασί Côte-Rôtie που παράγεται από έναν αμπελώνα που βρίσκεται στην πλαγιά του ομώνυμου τόπου, στο Ampuis. Ιδανικά εκτεθειμένο νότια / νοτιοανατολικά, αυτό το εδάφος οφείλει την μοναδικότητά του στο έδαφός του που αποτελείται από σχιστόλιθους και μικασχιστόλιθους καθώς και μερικές φλέβες γης στο μεσαίο μέρος της πλαγιάς.

Η χρονιά

Το 2021 είναι μια χρονιά που οι αντίθετες συνθήκες μεταξύ της βόρειας και νότιας κοιλάδας του Ροδανού έχουν αποκαλύψει τις αποχρώσεις και τον πλούτο κάθε μεγάλου εδάφους. Αυτή η χρονιά σαγηνεύει με την κομψότητα και την αρωματική της παλέτα που συνδυάζει αρμονικά πολυπλοκότητα και κομψότητα.

Μείγμα

Syrah (100%).