M. Chapoutier : Riesling "Lieu-dit Buehl" Domaine Schieferkopf 2022

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το "Lieu-dit Buehl" Domaine Schieferkopf 2022 από τον M.Chapoutier

Γευσιγνωσία

Μύτη
Λεπτή και κομψή, η μύτη αποκαλύπτει υπολείμματα λευκών λουλουδιών, ενισχυμένα από τη λαμπερή φρεσκάδα των εσπεριδοειδών.

Ουρανίσκος 
Η επίθεση, ζωηρή και τονωτική, ανοίγει σε ένα γενναιόδωρο και ευρύχωρο ουρανίσκο. Η επίγευση, με όμορφη επιμονή, σαγηνεύει με τις λεπτές αποχρώσεις των εσπεριδοειδών.

Η γενναιοδωρία και η ακρίβεια ενός λευκού κρασιού της Αλσατίας

Η ιδιοκτησία

Εγκατεστημένος από το 1808 στο Tain-L’Hermitage, το οίκημα του M. Chapoutier σήμερα ενσαρκώνει την ελίτ των μεγαλύτερων ονομάτων στα κρασιά της κοιλάδας του Ροδανού.

Αμπελουργός και εμπόρος, ο Michel Chapoutier κατάφερε κατά τη διάρκεια των χρόνων να οδηγήσει αυτή την οικογενειακή επιχείρηση στην κορυφή. Τα κρασιά του Maison Chapoutier αναγνωρίζονται για την κομψότητα και την υψηλή ποιότητά τους από τους πιο εκλεπτυσμένους γνώστες πέρα από τα σύνορα. Ένας άνθρωπος με πολλά καπέλα, ο Michel Chapoutier κατέχει το παγκόσμιο ρεκόρ για τις βαθμολογίες 100/100 που απονεμήθηκαν από τον Αμερικανό κριτικό Robert Parker. Η Mathilde, κόρη του Michel Chapoutier, έχει πάρει τη σκυτάλη αυτού του εμβληματικού οίκου, επιβλέποντας ένα αμπελώνα πάνω από 350 εκτάρια στις πιο προστίμους ονομασίες της βόρειας και νότιας κοιλάδας του Ροδανού.

Ο αμπελώνας

Προκύπτοντας από επιλογές τεμαχίων, αυτό το Riesling "Lieu-dit Buehl" Domaine Schieferkopf από τον M.Chapoutier είναι ένα κρασί της Αλσατίας που παράγεται από σταφύλια από ένα βιοδυναμικά διαχειριζόμενο αγρόκτημα, που βρίσκεται στο δήμο του Bernardvillé. Φυτευμένο σε μια φλέβα από μπλε σχιστόλιθο της Αλσατίας, αυτός ο απότομος αμπελώνας επωφελείται από βαθιές ρίζες, δίνοντας στο κρασί τη δύναμή του, καθώς και μια νότια έκθεση, αναπτύσσοντας τη συγκέντρωση και την στρογγυλότητά του. Το πιο εξωτικό από τα τρία τεμάχια της ιδιοκτησίας, το Buehl αποπνέει τη φρεσκάδα του εδάφους του.

Το κρασί

Το Schieferkopf είναι μέρος των Κτημάτων και Οίκων που διαχειρίζεται ο M.Chapoutier. Αυτό το κτήμα επιβλέπει έναν αμπελώνα του οποίου η ποικιλία των εκθέσεων και των εδαφών αποκαλύπτει όλες τις αποχρώσεις και την πλούσια γεύση των κρασιών της Αλσατίας και της Γερμανίας.

Η χρονιά

Παρά τις υψηλές θερμοκρασίες και την καλοκαιρινή ξηρασία, αυτή η χρονιά γεννά, χάρη κυρίως στις δροσερές νύχτες στο τέλος της σεζόν, γοητευτικά κρασιά με ακρίβεια και φρεσκάδα.

Μείγμα

Riesling (100%).