R de Rieussec 2024

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το R de Rieussec 2024

Γευσιγνωσία

Μύτη
Εκφραστική, η μύτη συνδυάζει αρώματα εσπεριδοειδών, λευκών καρπών και διακριτικές φλοράλ νότες.

Ουρανίσκος
Η επίθεση είναι στρογγυλή και ακριβής στον ουρανίσκο, φέρνοντας μια υποβόσκουσα δρυϊνή νότα. Η φρεσκάδα του φέρνει τάση και ισορροπία, ενώ το τελείωμα, που χαρακτηρίζεται από μια ελαφριά πικράδα και αλατώδη μεταλλικότητα, παρατείνει ευγενικά τη γευσιγνωσία.

Ένα μεγάλο φρέσκο και διακριτικό ξηρό λευκό κρασί από το Μπορντό

Το αμπέλωνας

Ιδιοκτησία των Domaines de Barons Rothschild Lafite από το 1984, το Château Rieussec έχει καταταχθεί δίπλα στα Premier Crus Classés του Sauternes από το 1855. Το κάστρο αναγνωρίζεται για την ποιότητα των γλυκών του κρασιών με όμορφη υφή, τόσο φρέσκα όσο και ισχυρά, τα οποία ενισχύονται με την πάροδο του χρόνου. Για τον αμπελώνα, ο σεβασμός προς το περιβάλλον είναι ένα βασικό στοιχείο της φιλοσοφίας του. Έτσι, οι συγκομιδές είναι χειροποίητες, επιτρέποντας σχεδόν σταγόνα προς σταγόνα να επιλέγουν τους πιο όμορφους καρπούς του αμπελώνα και να τους επιτρέπουν να εκφράζονται σε πολύ αυθεντικά κρασιά.

Ο αμπελώνας

Βρίσκεται στην καρδιά του αμπελώνα Sauternes, το Château Rieussec είναι αγκυρωμένο σε 85 εκτάρια αμμώδη-αργιλώδη χαλικώδη εδάφη. Εκεί, οι ποικιλίες σταφυλιών sémillon, sauvignon blanc και muscadelle ανθούν αργά μέχρι να φτάσουν σε ένα εξαιρετικό επίπεδο ωρίμανσης που δίνει αυτήν την διάσημη ευγενή σαπίλα της εφαρμογής.

Το κρασί

Από την παρτίδα του 2021, το R de Rieussec παρουσιάζεται σε μια καινοτόμο φιάλη. Επαναφέροντας το χαρακτηριστικό προφίλ των φιαλών της Βουργουνδίας, το ESSENTIA είναι ένα μπουκάλι γυαλιού PcR "Post consuming Recycled" που κατασκευάζεται από 96% ανακυκλωμένο οικιακό γυαλί. Η συσκευασία επίσης εξελίσσεται, μέσω ενός συμπαγούς κουτιού kraft που επιτρέπει την υπεύθυνη μεταφορά 6 φιαλών αυτής της cuvée που παράγεται στα λευκά κρασιά του Μπορντό.

Η παρτίδα

Η παρτίδα του 2024 διακρίνεται από έναν πολύ βροχερό και ήπιο χειμώνα, ακολουθούμενο από μια υγρή άνοιξη που οδήγησε σε υψηλή πίεση από την περονόσπορα, ιδιαίτερα στα sauvignons. Η ανθοφορία διαταράχθηκε από λίγο coulure και millerandage. Το καλοκαίρι, ζεστό και ξηρό, οδήγησε σε αργή ωρίμανση. Η συγκομιδή, που ξεκίνησε τον Αύγουστο, δυσκολεύτηκε από τις βροχές του Σεπτεμβρίου. Ένα πρωτοφανές γεγονός στο Rieussec: η συγκομιδή των γλυκών κρασιών ξεκίνησε ταυτόχρονα με αυτήν των ξηρών λευκών, κινητοποιώντας έντονα τις ομάδες.

Οινοποίηση και παλαίωση

Συγκομισμένα χειροποίητα σε μικρά κιβώτια, τα σταφύλια ψύχονται για να περιορίσουν την οξείδωση, πριν από μια απαλή πίεση για τη διατήρηση της αρωματικής φωτεινότητας. Κρύα συγκάθιση και στη συνέχεια οινοποίηση ενός μέρους των μούστων sémillon σε νέα βαρέλια και ενός κρασιού. Οινοποίηση των μούστων sauvignon κυρίως σε ανοξείδωτες δεξαμενές, καθώς και σε βαρέλια ενός κρασιού. Οινοποίηση σε βαρέλια και στη συνέχεια παλαίωση σε οινολάσπη για έξι μήνες με τακτικό ανακάτεμα. Μόλις ολοκληρωθεί η παλαίωση, πραγματοποιείται η ανάμιξη των χυμών που παλαιώνονται σε ανοξείδωτες δεξαμενές (50%) και σε βαρέλια (50%).

Μείγμα

Sauvignon blanc (65%)
Sémillon (35%).