Serpaia di Endrizzi : Serpaiolo 2022

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για την κυβέλη Serpaiolo 2022 από την Serpaia di Endrizzi

Γευσιγνωσία

Αυτό το λαμπερό κόκκινο κρασί αποκαλύπτει ένα εκφραστικό μπουκέτο με αρώματα ώριμων φρούτων. Στον ουρανίσκο, ξεχωρίζει για την φρεσκάδα και την όμορφη δομή του, αποκαλύπτοντας μια ωραία επιμονή και μεταξένιες τανίνες.

Ένα εξαιρετικό κόκκινο κρασί από την Τοσκάνη

Η ιδιοκτησία

Αρχικά από το Trentino της Ιταλίας, η οικογένεια Endrici καλλιεργεί την τέχνη της αμπελουργίας για σχεδόν 170 χρόνια. Το 2000, ο Paolo και η Christine Endrici, γοητευμένοι από την Τοσκάνη, ίδρυσαν την Serpaia di Endrizzi στην Maremma, κοντά στην Τυρρηνική Θάλασσα. Εμπνευσμένοι από τα φίδια που κάποτε κατοικούσαν αυτά τα βραχώδη εδάφη, ονόμασαν την ιδιοκτησία τους "Serpaia" και γρήγορα καθιερώθηκαν ως αναφορά στην περιοχή.

Ο αμπελώνας

Η ιδιοκτησία Serpaia di Endrizzi εκτείνεται σε 26 εκτάρια, εκ των οποίων τα 13 είναι αφιερωμένα στον αμπελώνα. Αυτό το εξαιρετικό εδάφος, αποτελούμενο από αμμολοφοπηλώδη εδάφη, προσφέρει βέλτιστες συνθήκες για την παραγωγή κρασιών που συνδυάζουν φρεσκάδα και κομψότητα. Επιπλέον, το ζεστό και ξηρό κλίμα, που εξισορροπείται από τις ανέμους της θάλασσας, προωθεί την τέλεια ωρίμανση των σταφυλιών.

Δεσμευμένη στην μετατροπή σε Βιολογική Γεωργία από το 2023, η ιδιοκτησία Tuscany διατηρεί προσεκτικά τον πλούτο του αμπελώνα της.

Οινοποίηση και παλαίωση

Οι αμπελοτεμάχια ζυμώνονται μαζί σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Μετά την μαλολακτική ζύμωση, τα κρασιά παλαιώνονται σε μπουκάλι.

Μείγμα

Merlot, cabernet sauvignon, sangiovese, petit verdot.