Taylor's : Vintage Port 2016

Η φινέτσα και η δομή ενός μεγάλου Vintage Port

Ενώ Taylor's το τελευταίο Vintage Port παρουσιάστηκε το 2011, το 2016 του Taylor's υπόσχεται να είναι πολύ εκλεπτυσμένο, αποκαλύπτοντας ένα τέλειο μείγμα καθαρότητας και δομής.

Το Taylor's Vintage Port 2016 είναι συνεπές με το στυλ που έχει καθορίσει τη φήμη αυτού του ιστορικού Port κτήματος, η προέλευση του οποίου χρονολογείται από το 1692 και το οποίο επιβίωσε μέσα από πολλούς αιώνες παραμένοντας ανεξάρτητο.

Το Taylor's Vintage Port 2016 είναι ένα μείγμα των καλύτερων κρασιών από τα τρία κτήματα του κτήματος: Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita και Quinta de Junco. Καθένα από αυτά τα κτήματα που βρίσκονται στην Duriense περιοχή της Πορτογαλία φιλοξενεί το δικό της terroir, προσδίδοντας στον οίνο εξαιρετικό πλούτο και πολυπλοκότητα.

Αν και η συγκομιδή των σταφυλιών ξεκίνησε αργά, στα τέλη Σεπτεμβρίου 2016, οι καιρικές συνθήκες του τρύγου 2016 είχαν ως αποτέλεσμα τέλεια ώριμα σταφύλια με τέλεια ισορροπημένο καρπό.

Το Taylor's Vintage Port 2016 είναι πανέμορφο, παρουσιάζοντας μια αρωματική παλέτα με έντονα φρούτα και πολύπλοκα αρώματα. Οι ντελικάτες νότες φρούτων ενισχύονται από αρώματα φρέσκου δαμάσκηνου και βατόμουρου, ενώ όλα αυτά αποκαλύπτουν μια διακριτική ξυλώδη ποιότητα. Με τον αερισμό, το κρασί αποκαλύπτει όλο το εύρος της προσωπικότητάς του, ξεδιπλώνοντας κομψές λουλουδένιες νότες με αρώματα τριαντάφυλλου και γιασεμιού. Στο στόμα, αυτό το κρασί Port εκρήγνυται με γεύση, αναπτύσσοντας τις ίδιες νότες που αντιλαμβάνεται κανείς στη μύτη, ενώ παρουσιάζει σταθερή δομή και λεπτόκοκκες, μεταξένιες τανίνες. Η επίγευση εκτείνεται προς τα εμπρός σε μια διάρκεια που χαρακτηρίζεται από μια ωραία οξύτητα. Η φινέτσα, η ισορροπία, η ζωντάνια και η επιμονή στο τελείωμα χαρακτηρίζουν αυτό το σπουδαίο Vintage Port, πιστό στο χαρακτηριστικό στυλ του κτήματος Taylor's.