Tenuta San Guido : Guidalberto 2023

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Guidalberto 2023 από την Tenuta San Guido

Γευσιγνωσία

Χρώμα

Το μωβ-κόκκινο χρώμα συναρπάζει με τη λάμψη του.

Μύτη
Το αρωματικό μπουκέτο συνδυάζει λεβάντα, μαύρη σταφίδα, θυμάρι, μπεργκαμότο και αίμα πορτοκαλιού.

Ουρανίσκος
Ο ουρανίσκος αποκαλύπτει μια όμορφη φρεσκάδα, ισορροπημένη οξύτητα και επίμονη αλμυρότητα. Οι τανίνες είναι λιωμένες, το τελείωμα είναι καθαρό και κομψό. Είναι ένα κάθετο, πυκνό και αγκαλιαστικό κρασί.

Η δομή και η αρμονική αρωματική έκφραση ενός Τοσκανέζικου κόκκινου κρασιού

Η ιδιοκτησία

Η Tenuta San Guido, που βρίσκεται ανάμεσα στη Λιβόρνο και τη Γροσέτο στην Τυρρηνική ακτή, είναι εκεί που ο Μαρκήσιος Mario Incisa della Rocchetta και η σύζυγός του πραγματοποίησαν το όνειρό τους να παράγουν ένα μεγάλο κρασί Bolgheri τη δεκαετία του 1940. Εισάγοντας το cabernet sauvignon αντί για παραδοσιακές ποικιλίες σταφυλιών, γέννησαν το θρυλικό Sassicaia, ένα από τα πιο προσφιλή κρασιά παγκοσμίως.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας της Tenuta San Guido εκτείνεται στους παράκτιους λόφους της Τοσκάνης, επωφελούμενος από ένα Μεσογειακό κλίμα και ένα έδαφος πλούσιο σε ασβεστόλιθο και πηλό. Το κρασί Guidalberto προέρχεται από ένα αμπελοτεμάχιο που βρίσκεται κοντά στον αμπελώνα Sassicaia, επωφελούμενο από μια νότια έκθεση και ένα έδαφος πλούσιο σε βότσαλα.

Η χρονιά

Το φθινόπωρο του 2022 χαρακτηρίστηκε από υψηλότερες από τον μέσο όρο θερμοκρασίες και βροχές στα τέλη Νοεμβρίου, αναπληρώνοντας τις αποθέματα νερού. Ο κρύος και υγρός χειμώνας διήρκεσε μέχρι τα τέλη Φεβρουαρίου. Η άνοιξη των ματιών συνέβη στα τέλη Μαρτίου υπό καλές συνθήκες. Στις αρχές Απριλίου, μια σημαντική ψύξη οδήγησε σε προληπτικά μέτρα ενάντια στην παγετό, η οποία τελικά αποφεύχθηκε. Ο βροχερός μήνας του Μαΐου μείωσε ελαφρώς την παραγωγή (4-5%) αλλά ευνόησε πυκνότερα σταφύλια. Παρά τις υψηλές θερμοκρασίες τον Ιούλιο και τον Αύγουστο, οι αμπέλοι παρέμειναν υγιείς, παράγοντας ισορροπημένα σταφύλια με εξαιρετική ωρίμανση και υφή.

Οινοποίηση και παλαίωση

Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Η παλαίωση διήρκεσε περίπου 12 μήνες σε βαρέλια 225 L (κυρίως Γαλλικά), εκ των οποίων το 40% ήταν καινούργια, το 35% ενός κρασιού και το 25% δύο έως τρία κρασιά, εξασφαλίζοντας μια καλή ισορροπία μεταξύ τανινικής δομής και αρωματικής έκφρασης. Μια σύντομη παλαίωση σε μπουκάλι προηγείται της εμπορίας αυτού του κρασιού.

Μείγμα

Το Guidalberto 2023 είναι ένα κόκκινο κρασί που παρασκευάζεται από ένα μείγμα cabernet sauvignon (55%) και merlot (45%).