Angelo Gaja : Magari 2019

De levendigheid en elegantie van een rode Toscaanse wijn

Het landgoed

In de illustere wereld van de Italiaanse wijn neemt Angelo Gaja een speciale plaats in. Opgericht in 1859 in Barbaresco, in het hart van de wijnstreek Piemonte, is dit familiebedrijf synoniem geworden voor Italiaanse wijnen van topkwaliteit. Angelo Gaja, die sinds 1961 aan het roer staat van het bedrijf, heeft een revolutie teweeggebracht in de Italiaanse wijnbouw en wijnbereidingspraktijken, waardoor Angelo Gaja tot de top van de wijnproducenten in de wereld behoort. Met een geschiedenis van meer dan 160 jaar is het bedrijf in staat geweest te innoveren en tegelijkertijd het familie-erfgoed te behouden en de wijntradities van Piemonte te respecteren.

De wijngaard

Angelo Gaja's Magari 2019 is een Toscaanse wijn afkomstig van een wijngaard van 11 hectare. De wijngaard heeft een ideale geografische ligging: de invloed van de Tyrreense Zee en de kalkstenen bodem geven het terroir een uniek karakter. De wijnstokken, die in hoge dichtheid zijn aangeplant, worden zorgvuldig gesnoeid en onderhouden om rozijnen van de hoogste kwaliteit te produceren. Door de bijzonderheden van het Toscaanse terroir te respecteren en zijn wijnbouwkundige expertise toe te passen, produceert Angelo Gaja Magari, een uitzonderlijke wijn.

Vinificatie en rijping

De druiven worden met de hand geoogst, ontsteeld en vervolgens in roestvrijstalen vaten gedaan waar ze gisten bij een gecontroleerde temperatuur. De maceratie duurt ongeveer 15 dagen, waarna deze IGT Toscana wijn 18 maanden rijpt in Franse eiken vaten.

Blend

Cabernet franc
Cabernet sauvignon
Petit verdot

Kenmerken en proefnotities van Angelo Gaja's Magari 2019

Proeverij

Kleur
Dieppaars, neigend naar zwart.

Neus
Een complex, omhullend bouquet gedomineerd door tonen van rijp rood en zwart fruit, zwarte peper en tabak, met hints van leer en cacao.

Smaak
Krachtig en toch elegant in de mond. Rijpe fruitaroma's worden ondersteund door een stevige, zijdeachtige tanninestructuur, terwijl de lange, aanhoudende afdronk kruidige, houtachtige tonen onthult.

Wijn-spijs combinatie

Deze Italiaanse wijn past perfect bij gegrild of geroosterd rood vlees, gerechten in saus of rijpe kazen. Hij past ook goed bij typisch Toscaanse gerechten zoals Florentijnse steak of stoofpot van everzwijn.

Bewaarpotentieel

Deze wijn kan idealiter bewaard worden tot 2035, maar kan daarna ook nog enkele jaren bewaard worden.

Serveren

Voor optimaal genot moet deze wijn geserveerd worden op een temperatuur van 16-18°C. We raden ook aan om de wijn een uur voor het serveren te decanteren, zodat de aroma's volledig vrijkomen.