Bolgheri is een van de meest prestigieuze wijnen van Italië, naast Chianti Clasisco en Brunello di Montalcino.
De wijngaard van Bolgheri beslaat 1.200 hectare en ligt in het noorden van de provincie Livorno, in het kustgebied van Toscane, tussen de metalische heuvels van de dorpen Bolgheri en Castagneto.
De appellation DOC Bolgheri Superiore werd in 1994 gecreëerd na de opsplitsing van de DOC Bolgheri in 3 appellations. Om in aanmerking te komen voor het label "Bolgheri Superiore", beperkt het DOC Bolgheri Superiore bestek de aanwezigheid van Sangiovese of Syrah (een druivenras dat de laatste 20 jaar is uitgebreid) tot 50%, en mag het 0 tot 100% Cabernet Sauvignon, Merlot of Cabernet Franc bevatten. De DOC Bolgheri Superiore verschilt ook van de eenvoudige DOC Bolgheri doordat de wijn minimaal twee jaar moet rijpen vanaf 1 januari van het jaar volgend op de oogst, met minimaal één jaar in eikenhouten vaten.
De wijnen van de appellation Bolgheri Superiore worden altijd gekenmerkt door een intense fruitexpressie, met aroma's van rijp, zoet zwart fruit en balsamico's die doen denken aan het mediterrane struikgewas, typisch voor het Bolgheri-terroir. In de mond is de Bolgheri Superiore zacht en soepel, met een indruk van zoetheid die altijd in evenwicht wordt gehouden door een grote frisheid en een levendige zuurgraad, met dichte en gestructureerde tannines. Krachtig maar harmonieus, Bolgheri Superiore is een onmiskenbare klassieker geworden, representatief voor de bijzondere expressie van het Toscaanse terroir.
In voorraad
