Château Beauregard 2016

Kenmerken en proefadvies voor Château Beauregard 2016

Proeven

Kleur
De kleur presenteert een diepe granaat-paarse tint.

Neus
Het boeket onthult aroma's van zwarte pruimen, bramen, chocolade, cassis en viooltjes, vergezeld van vanillenoten.

Smaak
De smaak onthult een geconcentreerde en fruitige substantie, met een dichte en krachtige structuur gebouwd op strakke tannines. De afdronk is lang, met houtachtige noten en zeer rijpe rode vruchten.

Wijn- en spijscombinaties
Deze wijn begeleidt perfect rood vlees en gerechten met intense en complexe smaken.

Service en veroudering
Château Beauregard 2016 kan tot ongeveer 2040 bewaard worden.

Een geweldige Pomerol die kracht en elegantie combineert

Het eigendom
Château Beauregard, gelegen in Pomerol, Bordeaux, heeft een geschiedenis die teruggaat tot de 12e eeuw, gemarkeerd door de Hospitaalridders. Het eigendom strekt zich uit over 17,5 hectare uniek terroir, bestaande uit grind, klei en zand. Sinds 2014 wordt het kasteel beheerd door de families Moulin en Cathiard, die een overgang naar biologische landbouw implementeren onder toezicht van Vincent Priou.

De wijngaard
Deze Pomerol wijn komt van een 17,5 hectare groot terroir, rustend op kleiachtige grind op de zuidoostelijke rand van het beroemde plateau. De wijnstokken, gemiddeld 35 jaar oud, profiteren van een uitzonderlijk terroir dat gecertificeerd is in biologische landbouw.

De vintage
De eerste zes maanden van 2016 werden gekenmerkt door zware regenval en milde wintertemperaturen die leidden tot een vroege knopbreuk. Echter, de koelere temperaturen van de volgende maanden vertragen de fenologie, terwijl de vochtigheid een hoge meeldruk bevordert. Dankzij rigoureuze profylaxe en passende behandelingen gaat de wijngaard deze periode door zonder noemenswaardige schade.

Vanaf juli zet een intense droogte in, vergezeld van hoge zomertemperaturen in augustus en september, wat een waterstress creëert die gunstig is voor de kwaliteit van de druiven. Regen in het begin van september bevordert de rijping van de jonge wijnstokken en komt de hele wijngaard ten goede.

Laat oogsten, profiterend van een Indian summer in oktober, bieden druiven van homogene rijpheid. De vinificatie, gericht op zuiverheid en elegantie, onthult een uitzonderlijke vintage 2016, die het nauwgezette werk beloont dat gedurende het hele jaar is uitgevoerd.

Vinificatie en veroudering
Handmatige oogst met perceelsortering. De vinificatie wordt uitgevoerd in 22 afgeknotte betonnen vaten met alcoholische fermentatie tussen 26° en 30°C. De maceratie duurt 3 tot 5 weken. De malolactische gisting wordt uitgevoerd in nieuwe vaten voor sommige partijen merlot en cabernet franc. De veroudering gaat door gedurende 18 maanden met 60% nieuwe vaten.

Blend
Merlot (75%), cabernet franc (25%)