Château de Rayne Vigneau 2020

Alle frisheid en aromatische complexiteit van een Premier Grand Cru Classé uit Sauternes

Het eigendom

De Château de Rayne Vigneau is gelegen in de stad Bomme, met uitzicht op de appellatie Sauternes. Opgericht in de 17e eeuw, is het landgoed door de handen gegaan van verschillende illustere families zoals de familie Pontac, die nauw verbonden is met de grote wijnen van Bordeaux. Vandaag de dag behoort het kasteel tot de groep Trésor du Patrimoine.

De wijngaard

Château de Rayne Vigneau 2020 komt van de 84 hectare grote wijngaard op een enkele heuvel met uitzicht op de Sauternais. Deze wijngaard rust op een mozaïek van terroirs. Op de hoogten vinden we klei-grind bodems, terwijl op lagere hoogten de wijnstokken zijn geplant op klei-zandige bodems met lacustriene kalksteen ondergronden. De wijngaard wordt beheerd met behulp van duurzame landbouwpraktijken met intra-perceel beheer.

De vintage

De vintage 2020 begon met een winter gekenmerkt door regen en milde temperaturen. Ook de lente volgde deze trend. Het begin van het seizoen wordt dus gekenmerkt door zijn warmte en vochtigheid, wat leidt tot een vroege start van de vegetatieve cyclus. De uitbraak van de wijnstokken vond plaats rond 15 maart. Ook de bloei is uitzonderlijk vroeg. Het zomerseizoen is heet en droog, wat wijst op een vroege oogst. Dit is het geval voor de Sauvignon druif, die werd geoogst tussen 19 augustus en 2 september op Château de Rayne Vigneau. Deze vintage blijft in het geheugen gegrift, vooral vanwege de grote frisheid en aromatische complexiteit die het aan de wijnen geeft.

Vinificatie en veroudering

Elk jaar wachten de wijnstokken geduldig op het verschijnen van botrytis, beter bekend als edele rot, voor het begin van de oogst. Elk geselecteerd graan wordt direct in de wijngaarden met de hand geoogst op perfecte rijpheid. Vervolgens wordt elke partij geperst en worden de bessen gevinifieerd in nieuwe vaten. Aan het einde van de verschillende fermentaties wordt een bezinking uitgevoerd gevolgd door een stabilisatie van de most. Ten slotte rijpt de wijn 18 maanden in eiken vaten. Het gebruikte hout is 30% nieuw.

Blend

Sémillon (76%), Sauvignon Blanc (24%) en een vleugje Muscadelle.