Château Faugères 2019

De harmonie en frisheid van een fijne wijn uit Saint-Émilion

Het domein
De Château Faugères terroir dateert uit de 19e eeuw. In 1987 erfden Pierre-Bernard Guire en zijn vrouw het domein en brachten de wijngaard, met de hulp van Michel Rolland, op het hoogste niveau van de Saint-Émilion Grand Cru appellation. De teams van het domein zijn voortdurend op zoek naar kwaliteit, met als doel het unieke terroir van het domein in het glas tot uitdrukking te brengen.

De wijngaard
De wijngaard van Château Faugères beslaat 37 hectare in de appellation Saint-Emilion. De wijngaard wordt beheerd met duurzame landbouw.

De wijnoogst
Het wijnjaar 2019 markeerde een mijlpaal op Château Faugères. Het opmerkelijke terroir van Saint-Emilion, met zijn ideale oriëntatie op het zuiden, presteerde prachtig in 2019. Dankzij het mozaïek van terroirs van de wijngaard konden de wijnstokken de hittegolven van de zomer weerstaan. De oogst was vrij vroeg en gespreid, wat volledig gerijpt fruit opleverde, gebonden aan een blend van hoge kwaliteit.

De wijnbereiding
Manuele oogst van 18 september tot 8 oktober. Gisting van 25 tot 30 dagen.

De rijping
12 maanden rijping. 1/3 in nieuwe Franse eiken vaten, 1/3 in vaten van een vorige wijn, 1/3 in vaten van twee vorige wijnen.

De assemblage
Merlot (70%), cabernet franc (21%), cabernet sauvignon (9%).

De proeverij
In primeur geproefd, is de Château Faugères 2019 een geconcentreerde wijn met een grote harmonie. Deze grote Bordeaux wijn is evenwichtig en vol frisheid.