Château Gruaud Larose 2019

De unieke stijl van een Saint-Julien Grand Cru Classé

Het landgoed
Een historische referentie van de Saint-Julien appellation, Château Gruaud Larose werd gesticht in 1757, toen verschillende landgoederen fuseerden. Het landgoed kreeg zijn huidige naam toen de erfgenaam van Joseph Gruaud "Larose" aan zijn naam toevoegde en zo Château Gruaud Larose werd. Château Gruaud Larose, dat in 1997 door de familie Merlaut werd overgenomen, belichaamt de voortreffelijkheid van de fijne rode wijnen van Saint-Julien en verleidt de liefhebbers van de appellatie met zijn kenmerkende stijl.

De wijngaard
De wijngaard van Château Gruaud Larose is prachtig gelegen in de appellation Saint-Julien en beslaat 82 hectare op een quartaire grindbodem van de Garonne, die meer dan 600.000 jaar oud is. De wijnstokken zijn gemiddeld 46 jaar oud. De wijngaard van Château Gruaud Larose wordt beheerd met duurzame wijnbouwpraktijken die respect tonen voor het milieu, zoals het ploegen van de grond, het gebruik van organische meststoffen, het planten van heggen, het begrazen van de rijen wijnstokken en het introduceren van schapen voor de begrazing van de laatste.

De wijnoogst
Na een regenachtige winter en een zachte maart, begon het ontluiken van de wijnstokken vroeg. Door de nabijheid van de Gironde hadden de wijngaarden van Château Gruaud Larose slechts weinig last van de vorst in april. Het zeer warme weer in juli en augustus droogde de wijngaard uit na de dreiging van valse meeldauw. Dankzij de zomerstormen werd een teveel aan water vermeden. De oogst begon met Merlot op 20 september en eindigde op 8 oktober met Cabernet.

De wijnbereiding
Fermentatie in 50% cement, 50% thermogereguleerde eiken vaten.

De rijping
18 maanden in Franse eiken vaten, waarvan 80% eikenhout.

De assemblage
Cabernet sauvignon (72%), cabernet franc (3%), merlot (25%).