Château Haut-Batailley : Verso 2022

Kenmerken en proefadvies voor Verso 2022 van Château Haut-Batailley

Proeven

Kleur
Kleur met een subtiele robijnrode tint.

Neus
De neus onthult een intens fruitig kader (rood en zwart fruit).

Smaak
Ruim en rond, het gehemelte combineert fruitigheid en evenwicht met een mooie frisheid.

De structuur en levendigheid van een Tweede Rode Wijn uit Pauillac

Het eigendom

Vijfde Grand Cru Classé in de Officiële Classificatie van 1855, de Château Haut-Batailley is een referentie van de Pauillac appellatie. De naam is afgeleid van het woord "slag", ter herinnering aan de slagen die zouden hebben plaatsgevonden op het landgoed aan het einde van de Honderdjarige Oorlog, in de 15e eeuw.

Sinds 2017 wordt Château Haut-Batailley beheerd door de familie Cazes die het werk voortzet dat door de familie Borie sinds 1930 is geïnitieerd en de stijl en kwaliteit van deze essentiële cru van de Médoc, aan de Linkeroever van de Bordeaux-regio, voortzet.

De wijngaard

Het terroir van Château Haut-Batailley strekt zich uit over ongeveer veertig hectare, waarvan 22 hectare, waar de oude wijnstokken zijn geplant op bodems samengesteld uit fijne Garonne grind, klei en alios (zandsteen).

De wijn

Verso is de Tweede Wijn van Château Haut-Batailley, een gerenommeerd eigendom onder de grote wijnen van Pauillac.

De jaargang

De bijzonder koude winter wordt gecompenseerd door een hete en droge zomer.

Vinificatie en veroudering

Met de hand geoogst, ondergaan de druiven een strenge selectie in de wijngaard maar ook voor en na het ontstelen. Drie weken maceratie vergezeld van overpompen en overhalen. Na de afloop vindt de malolactische gisting in vaten plaats, gevolgd door overpompen naar vaten van een wijn voor veroudering gedurende een periode van 12 maanden.

Blend

Merlot (54%)
Cabernet sauvignon (43%)
Petit verdot (3%).