Château Haut-Brion 2005

Kenmerken en proefadvies voor Château Haut-Brion 2005

Proeven

Kleur
Dicht, bijna zwart.

Neus
Verbluffende aromatische intensiteit, met noten van rook, Havana, geroosterde koffiebonen en vers fruit zoals rode bes en kers.

Smaak
De aanzet onthult een verrassende dichtheid. De wijn is lang, romig, breed en krachtig, terwijl hij een mooie frisheid behoudt. De aromatische persistentie is ongelooflijk lang, in een perfecte balans tussen kracht en harmonie.

Wijn en spijs combinaties

Deze grote wijn past perfect bij edele rode vleessoorten.

Service en veroudering

Château Haut-Brion 2005 kan tot ongeveer 2070 bewaard worden.

Een uitzonderlijke jaargang 2005 in de appellatie Pessac-Léognan

Het eigendom

De oudste van de Bordeaux Grands Crus, de Château Haut-Brion profiteert van een rijk erfgoed dat is opgebouwd over vijf eeuwen geschiedenis. Opgericht in 1533 door Jean de Pontac in de Graves regio, werd de wijn van Château Haut-Brion al snel begeerd en gewaardeerd door de grootste monarchen van Europa. In 1663 droeg Samuel Pepys, lid van het Engelse parlement, onbewust bij aan het succes van Château Haut-Brion door in zijn dagboek te schrijven " En daar dronk ik een soort Franse wijn genaamd Ho-Bryan die een zeer bijzondere goede smaak had die ik nog nooit eerder had ontmoet... ". De legende was geboren. Eerste Grand Cru Classé buiten Médoc in 1855 en erkend Cru Classé in de Officiële Classificatie van Graves Wijnen in 1959, blijft Château Haut-Brion de legende van de grootste wijnen ter wereld schrijven door, oogst na oogst, zijn uitzonderlijke consistentie te bevestigen.

De wijngaard

Een referentie onder de grote wijnen van Pessac-Léognan en gelegen in het hart van de agglomeratie Pessac, heeft Château Haut-Brion een uitzonderlijk terroir op bodems bestaande uit veelkleurige kiezels, die weelderige, elegante, precieze wijnen produceren met een ongelooflijke consistentie van de ene oogst naar de andere.

De jaargang

2005 was een historisch droog jaar met een aanzienlijk winterwaterdeficit. April was nat, maar regens waren zeldzaam tot aan de oogst. De temperaturen bleven het hele jaar door hoog, met klimatologische omstandigheden dicht bij de jaargang 1949. De druiven, in perfecte gezondheid, presenteerden kleine bessen van een concentratie die nooit eerder bekend was.

Blend

Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc.