Château La Fleur 2019

Het fruit en de elegantie van een Saint-Émilion Grand Cru

Het landgoed
Gelegen op de rechteroever van de Bordeaux regio, Château La Fleur is een prachtig eigendom geclassificeerd als een Saint-Emilion Grand Cru en behorend tot de familie Dassault. Château La Fleur biedt wijnen die het typische karakter weerspiegelen van de grote terroirs van Saint-Émilion.

De wijngaard
Château La Fleur regeert over een uitzonderlijke wijngaard, verspreid over 27,5 hectare op het noordelijke plateau van Saint-Emilion. De wijnstokken zijn gemiddeld 33 jaar oud en staan aangeplant op klei-kalkachtige bodems.

De wijnbereiding
Manuele oogst tussen 26 september en 10 oktober. Sortering op dichtheid. Plot vinificatie in betonnen tanks en thermo-gereguleerde roestvrijstalen tanks.

De rijping
Rijping in vaten gedurende 15 tot 16 maanden. Nieuwe Franse eiken vaten (75%), vaten van een vorige wijn (25%).

De assemblage
Merlot (94%), cabernet franc (4%), cabernet sauvignon (2%).

De proeverij
De Château La Fleur 2019, in primeur geproefd, is een wijn met een prachtige paarse kleur met paarse reflecties. Tonen van zwarte bessen, rode bessen en klein zwart fruit ontspringen uit het glas en bekoren de neus onmiddellijk. In de mond is de aanzet fruitig en evolueert hij naar een evenwichtig en elegant middenslaap. De tannines zijn nauwkeurig en goed geïntegreerd, waardoor de Château La Fleur 2019 een sappige structuur heeft. Een heerlijke Saint-Emilion die in zijn jeugd gedronken kan worden voor de meer ongeduldige wijnliefhebber, of nog enkele jaren bewaard kan worden om in de fles te evolueren.