Château La Tour Blanche 2019

Een heerlijke, gulle en smeuïge eerste geclassificeerde groei van Sauternes

Het domein
Het Château is gebouwd in de 18e eeuw en La Tour Blanche is vandaag de dag de thuisbasis van de La Tour Blanche School voor Wijnbouw en Oenologie. Château La Tour Blanche, dat in 1855 als eerste geclassificeerde druif van Sauternes werd geclassificeerd, behoort sinds 2010 tot de regio Nouvelle-Aquitaine en wijdt zich nu aan onderwijs, terwijl het ook blijft bijdragen aan de geschiedenis van de grote wijnen van Sauternes.

De wijngaard
De 40 hectare van het domein liggen op een terroir waar twee rivieren een ochtendmist creëren, die de ontwikkeling van botrytis cinerea (edelrot) mogelijk maakt, zonder welke er geen zoete Bordeaux-wijnen zouden zijn. La Tour Blanche produceert in de koele rust van haar kelders elegante wijnen, die de unieke kenmerken van de appellation vertegenwoordigen.

Het oogstjaar
In de Premier Grand Cru Classé van Sauternes Château La Tour Blanche eiste het wijnjaar 2019 de volle aandacht op van de technische teams en stond het als een groot voorbeeld van de knowhow die nodig is voor de productie van zoete wijnen van hoogwaardig fruit. Het domein registreerde een uitstekende oogst voor de droge witte wijnen. Aan de zoete kant was edelrot al lang aan de orde, als gevolg van een droge september. De eerste proeven begonnen op 18 en 19 september en eindigden op 21 oktober. De laatste pluk was de meest veeleisende, die een uiterst strenge selectie van het fruit vereiste. Voor dit wijnjaar 2019 waren voor Château La Tour Blanche in totaal 3 passages nodig en kwam een opbrengst van 6,87 hl / ha naar voren. De rijkdom van het fruit, hun zuurgraad en hun aroma's beloonden het harde werk van het wijngaardteam met een wijnjaar van uitstekende kwaliteit.

De assemblage
Sémillon (90%), sauvignon (9,5%), muscadelle (0,5%).

De proeverij
Geproefd als Wine Future toont de Sauternes Classified First Growth Château La Tour Blanche 2019 een intense en zeer aromatische neus, gekenmerkt door citrus en delicate vanilletonen. De aanzet onthult frisheid door mooie tonen van citrusschil, alvorens plaats te maken voor een heerlijke en romige textuur. Bergamot, gekonfijte citroen, tonen van gedroogde vijgen, de wijn pakt het gehemelte in met zijn intense aroma's. Een mooie zuurgraad en tonen van geroosterde amandelen komen dan tevoorschijn en brengen reliëf en lengte in de zeer persistente afdronk. Een veeleisend wijnjaar, maar 2019 belooft een geweldig jaar te worden voor het domein.