Château Lynch-Moussas 2021

De finesse en aromatische intensiteit van een grote Pauillac wijn

Het eigendom

In de 18e eeuw werd het Château Lynch-Moussas, net als het Château Lynch-Bages, eigendom van de beroemde Lynch-familie van Ierse afkomst. De familie Castéja, eigenaren sinds de 16e eeuw in Pauillac, verwierf dit kasteel aan het begin van de 20e eeuw.

De wijngaard

Château Lynch-Moussas is een Pauillac wijn uit een wijngaard van 62 hectare.

De vintage

De winter was nat, met afwisselend milde en koele temperaturen. Als de knopuitbarsting begon op 2 april, werd de wijngaard getroffen door de lentevorst van 7 en 8 april. De warme en droge omstandigheden van mei, die een goede bloei bevorderden, werden gecompenseerd door de koelte en zware regenval in juni. De strengheid van de teams maakte het mogelijk om de gezondheid van de wijngaard te behouden. Juli en augustus, gekenmerkt door wisselvallig en koel weer, maakten plaats voor een nat begin van september en een zonnige en droge oktober. De oogst werd perceel voor perceel uitgevoerd op optimale rijpheid om de kwaliteit, de tanninestructuur en de frisheid van de bessen te onthullen.

Vinificatie en veroudering

Veroudering uitsluitend in Franse eiken vaten (60% nieuw en 40% van één wijn).

Blend

Cabernet Sauvignon (72%)
Merlot (28%).

Kenmerken en proefadvies voor Château Lynch-Moussas 2021

Proeven

Kleur
De kleur is van een mooie paarse tint, versierd met granaatreflecties.

Neus
Intens, de neus ademt fruitige (zwarte bes, braam, bosbes) en kruidige geuren uit.

Smaak
Een zachte aanzet gaat vooraf aan een smaak waarvan de elegantie en precisie uitlopen tot een mooie afdronk.