Château Lynch-Moussas 2015

Een fijne Pauillac wijn met soepele tannines en een rijk aromatisch palet

Het domein

In de 18e eeuw was Château Lynch-Moussas, net als Château Lynch-Bages, eigendom van de beroemde familie Lynch, die oorspronkelijk uit Ierland afkomstig was. De familie Castéja, sinds de 16e eeuw eigenaars in de Pauillac-streek, verwierf dit château aan het begin van de 20e eeuw.

De wijngaard

Château Lynch-Moussas, een referentie onder de goede Pauillac wijnen, waakt over een wijngaard van 62 hectare die rust op een bodem van grind en klei.

Vinificatie en rijping

Fermentatie en maceratie gedurende 15 tot 20 dagen in tanks met temperatuurregeling. De wijn rijpt 18 maanden in eikenhouten vaten (50% nieuwe en 50% first-fill vaten).

De samenstelling

Cabernet sauvignon (79%)

Merlot (21%)

Château Lynch-Moussas 2015: Kenmerken en proeftips

De proeverij

Neus

De neus verspreidt geuren van frambozen en wilde aardbeien. Bij beluchting komen hartige hout- en kreupelhouttoetsen naar boven.

Smaak

Het gehemelte wordt verleid door de soepele tannines, de delicate zuren en een kruidige en aanhoudende afdronk.

Wijn-spijscombinatie

Château Lynch-Moussas 2015 is ideaal bij een lamsrack geserveerd met eekhoorntjesbrood, een lamsbout met bonen of een ossenhaas met champignons.