Château Olivier 2022

Een Pessac-Léognan witte wijn van verleidelijke finesse en balans

Het domein

Gelegen in een uitgestrekt bos op een steenworp afstand van Léognan in de Bordeaux-streek, kan Château Olivier de rijkdom van zijn verleden, dat wordt weerspiegeld in de middeleeuwse architectuur, niet ontkennen. Dit ijkpunt van de Pessac-Léognan appellatie is sinds 1886 in handen van de familie Bethmann en heeft grote investeringen ondergaan in zowel de wijngaard als de wijnmakerij.

De wijngaard

Château Olivier is een referentie onder de grote wijnen van Pessac-Léognan en beheert een wijngaard van 8 hectare gewijd aan witte druivenrassen. Dit terroir is sinds 2016 HVE niveau 3 en ISO 14001 gecertificeerd.

De wijnoogst

2022 begon met een koude januari, gevolgd door een zachte februari. De knopontluiking was iets vroeger dan in andere jaren. De vorst begin april had weinig invloed op de wijngaard. Hoewel het warme weer en de geringe neerslag in mei een snelle en uniforme bloei bevorderden, veroorzaakte het ook waterstress tijdens de vruchtzetting, wat resulteerde in kleine druiven. Juni werd gekenmerkt door hoge temperaturen, gecompenseerd door onweersbuien die de waterreserves aanvulden. De zomer was warm en droog. De oogst vond plaats onder optimale omstandigheden.

Blend

Château Olivier blanc 2022 is een blend van Sauvignon Blanc (75%) en Semillon (25%).