Château Rouget 2019

Kenmerken en proefadvies voor Château Rouget 2019

Proeven

Kleur
Een robijnrode kleur van mooie intensiteit.

Neus
De neus combineert noten van zwarte vruchten en zoete specerijen.

Smaak
In de mond verleidt deze wijn met zijn frisheid en de fijnheid van zijn tannines. Het middenpalet biedt een mooie kauwbaarheid en een zijdezachte aanraking. Het geheel presenteert een opmerkelijke balans tussen kracht en elegantie.

Wijn en spijs combinaties

Château Rouget 2019 past perfect bij rood vlees, een bruine saus of zelfs gestoofd gevogelte.

Service en veroudering

Om Château Rouget 2019 volledig te waarderen, serveer het tussen 17 en 20°C in een Bordeaux glas. Deze wijn kan tot ongeveer 2035 bewaard worden.

Een uitzonderlijke Pomerol wijn met zijdezachte tannines en opmerkelijke frisheid

Het eigendom

Château Rouget, gelegen in Pomerol nabij Bordeaux, is een van de oudste crus in de regio, met oorsprong die teruggaat tot het einde van het Romeinse Rijk en officiële erkenning sinds 1700. Het wijngaard beslaat 17 hectare en is voornamelijk beplant met merlot (85%) en cabernet franc, geteeld volgens traditionele methoden. Sinds 1992 heeft de familie Labruyère, onder leiding van Edouard Labruyère, aanzienlijke verbeteringen doorgevoerd, waardoor de reputatie van het etablissement onder de beste in Pomerol wordt gehandhaafd dankzij een uniek terroir en zorgvuldige wijnbereiding.

De wijngaard

De wijngaard van Château Rouget in Pomerol strekt zich uit over bodems samengesteld uit grind en klei, met grindrichels en klei-grind terrassen. De wijnstokken, ongeveer 40 jaar oud, zijn geplant met een dichtheid van 7500 voet per hectare. Het bodemwerk is nauwgezet, inclusief krabben, ploegen en beplanten met gras. Een rigoureuze massaselectie en een doordachte fytosanitaire strijd worden gevoerd om de kwaliteit van het terroir te behouden.

De vintage

Gekenmerkt door onstabiele omstandigheden, profiteerde de vintage 2019 van een hete zomer, afgewisseld met droogtes en heilzame regens, die de optimale rijpheid van de bessen bevorderden.

Vinificatie en veroudering

De met de hand geoogste druiven ondergaan een rigoureuze sortering voor de vinificatie bij 40% in hele oogsten en 60% in houten vaten. De veroudering vindt plaats in vaten, waarvan 30% nieuw hout is.

Blend

Merlot, cabernet franc.