Château Sainte Roseline : La Chapelle de Sainte Roseline 2009

Cuvée la Chapelle de Sainte Roseline blanc 2009 van Château Sainte Roseline : een Côtes de Provence wijn van groot kompexiteit

De Cuvée la Chapelle de Sainte Roseline blanc van château Sainte Roseline is een witte wijn uitsluitend gemaakt van Rolle, geproduceerd in de Côtes de Provence appellation. De wijngaard bevindt zich op de beste percelen van het domein en de wijnstokken worden gekweekt op een manier die het milieu ontziet. De alcoholische gisting van de wijn vindt voor tweederde plaats in houten vaten en voor eenderde in vaten van een vorige wijn. De Cuvée la Chapelle de Sainte Roseline rijpt op fijne droesem gedurende 10 maanden onder omroering.

Bij het proeven heeft de Cuvée la Chapelle de Sainte Roseline Blanc 2009 van Château Sainte Roseline een heldere en heldere kleur. De neus is fijn en complex en ontwikkelt citrusgeuren. Het gehemelte, dat in het verlengde van de neus ligt, is eveneens complex en biedt een frisse , fijne en fruitige smaak.

Deze opmerking zal mettertijd in twijfel worden getrokken, afhankelijk van de evolutie van de wijn in de fles.