Château Tour de Pez 2016

Een precieze Saint-Estèphe wijn met een prachtige aromatische expressie

Het landgoed

In 1989 werd Château Tour de Pez gekocht door de familie Bouchara. Dankzij de werkzaamheden op het domein, zowel in de wijngaard als in de kelder, heeft het een ware renaissance ondergaan. Wijnjaar na wijnjaar is het domein een referentie geworden in de appellation Saint-Estèphe dankzij zijn nauwkeurige wijnen van hoge kwaliteit. Met een sterke identiteit dankzij de duidelijke aanwezigheid van merlot, bieden de wijnen van deze Cru Bourgeois de ervaring van grote elegantie in combinatie met een groot bewaarpotentieel.

De wijngaard

Château Tour de Pez is een Saint-Estèphe wijn afkomstig van een wijngaard van 30 hectare, gemiddeld 35 jaar oud, geplant op bodems bestaande uit grind uit de Gironde en klei-kalksteen.

Vinificatie en rijping

Rijping gedurende 14 maanden in vaten (30% nieuw).

Blend

Merlot (55%)
Cabernet sauvignon (40%)
Cabernet franc (5%).

Kenmerken en proefnotities van Château Tour de Pez 2016

Proeverij

Neus
De neus combineert fruitige geuren (zwarte kersen, bosbessen) met florale tonen van viooltjes en iris.

Smaak
Het gehemelte is verleidelijk met zijn precisie, knapperige tannines en heerlijke kruidige en dierlijke tonen.

Bewaarpotentieel

Deze wijn kan tot ongeveer 2035 bewaard worden.