Domaine Rolet : L'Etoile Chardonnay 2022
Wilt u deze wijn per stuk kopen?
Dit product is verkrijgbaar in een gemengde wijnkist.Zie meer- LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
- Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
Beschrijving
Kenmerken en proefadvies voor L'Etoile Chardonnay 2022 van Domaine Rolet
Proeven
Een levendige aanzet gaat vooraf aan een gehemelte dat wordt ondersteund door een uitstekende spanning en een mooie amplitude die wordt verleend door rijping op vat.
Service
Voor een optimale proeverij wordt aanbevolen deze wijn te serveren bij een temperatuur tussen 12 en 14°C.
Opslag
Deze wijn uit de Jura is nu toegankelijk, maar kan in kelders blijven liggen tot ongeveer 2030-2032.
Wijn en spijs combinaties
Zeevruchtengerechten (gegrilde vis, langoustines, rivierkreeft), quiches, gratins, terrines of zelfs een kaasplankje zijn delicate combinaties met deze witte wijn.
Een witte wijn uit de Jura gekenmerkt door levendigheid en aromatische rijkdom
Het eigendom
Sinds 1942 zet het Domaine Rolet, gelegen in Arbois in het hart van de Jura wijngaard, de familiale wijnbouwtraditie voort door het produceren van uitzonderlijke wijnen. Opgericht door Désiré Rolet, werd het landgoed ontwikkeld door zijn 4 kinderen die de wijngaard uitbreidden en de faciliteiten moderniseerden. In 2018 namen twee wijn- en Juragepassioneerde families het landgoed over, wat een nieuwe fase in zijn geschiedenis markeert.
De wijngaard
Domaine Rolet strekt zich uit over 65 hectare, waarvan 55 hectare in productie, verspreid over de 4 geografische appellaties van de Jura: Côtes du Jura (Le Vernois, Lavigny), Château-Chalon, l’Étoile en Arbois (Arbois, Montigny les Arsures). Met een mozaïek van blootstellingen variërend van zuidoost tot noordwest, zorgt de wijngaard voor een optimale rijping van de druiven en geeft deze Jura wijnen een grote aromatische rijkdom. De klei-kalksteen bodems, blauwe mergel en kalksteen scree brengen mineraliteit en complexiteit aan de wijnen. Het semi-continentale klimaat, met koude winters en hete, droge zomers, bevordert de rijping van de druiven en zorgt voor evenwichtige en elegante wijnen. Het landgoed beoefent duurzame landbouw, respectvol voor het milieu en de biodiversiteit.
Vinificatie en rijping
Handgeplukt en gesorteerd. Fermentatie en rijping op fijne droesem in eiken vaten gedurende 12 maanden.
Druivensoort
Chardonnay (100%)
U wenst uw eigen wijnkist samen te stellen?
Kies 6 flessen
Meer dan 5000 referenties beschikbaar
U wordt naar de rubriek 'Wijnproeverij pakket' (gemengde wijnkist) geleid.