Dominio de Pingus : PSI 2022
Voorraad in het pand - Verzending vanaf 17 maart 2025
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
ParkerBeschrijving
Kenmerken en proefadvies voor PSI 2022 van Dominio de Pingus
Proeven
Neus
De neus verleidt met zijn helderheid, precisie en genereuze expressie.
Palette
In de mond uit de harmonie tussen gecontroleerde rijpheid en een fluweelzachte textuur zich met elegantie, ondersteund door tannines van grote delicatesse. Aroma's van zwarte kersen, specerijen en gedroogde mediterrane kruiden verrijken het aromatische palet.
Service
Voor een optimale proeverij, serveer tussen 16 en 18°C.
Een elegante en expressieve Ribera del Duero wijn
Het eigendom
Gelegen ten noorden van Madrid in de provincie Castilië en Leon niet ver van het prestigieuze landgoed Vega Sicilia, Dominio de Pingus is een van de grootste namen in Spanje.
Het was in 1995 dat de Deense wijnmaker Peter Sisseck oprichtte Dominio de Pingus. Gevoel voor het buitengewone potentieel van de Ribera del Duero regio en geleid door de ambitie om een grote wijn te produceren die de expressie van zijn terroir weerspiegelt, maakte deze gerenommeerde wijnmaker een zorgvuldige perceelselectie van oude tinto fino wijnstokken, de lokale naam voor de tempranillo druif, om Dominio de Pingus te verheffen tot de rang van de meest beroemde wijnlandgoederen ter wereld.
De wijngaard
De wijngaard van Dominio de Pingus wordt traditioneel bewerkt met respect voor het systeem van lage wijnstokken "en vaso". De vertrouwelijke productie van Dominio de Pingus, met extreem lage opbrengsten, variërend van 20 hl/ha tot slechts 9 hl/ha, maakt het een van de meest gezochte Castilië-Leon wijnen ter wereld.
De wijn
De PSI cuvée is een Ribera del Duero wijn gemaakt van een selectie van meer dan 600 percelen oude wijnstokken gelegen op een hoogte tussen 850 en 950 meter op klei-kalksteen bodems. Vervaardigd met al het talent en de expertise van de grote Deense wijnmaker Peter Sisseck en in de voetsporen van zijn voorgangers, combineert de PSI cuvée kracht en elegantie terwijl het een meer toegankelijke stijl presenteert.
Vinificatie en veroudering
Gevinifieerd in betonnen vaten, profiteert deze wijn van veroudering in foudre, aangevuld met een gedeeltelijke passage in nieuwe vaten, wat complexiteit en structuur brengt.
Blend
Tempranillo (90%)
Grenache (10%)
