Donnafugata : Rosa Dolce&Gabbana Limited Edition 2024

Kenmerken en proeftips voor Rosa Dolce&Gabbana Limited Edition 2024 van Donnafugata

Proeven

Kleur
Mooie heldere bleekroze kleur

Neus

Een delicaat boeket dat rozenblaadjes, jasmijn, witte perzik en bergamot vermengt.

Smaak
Het gehemelte verleidt met zijn verfijning en aromatische persistentie.

Wijn en spijs combinaties

Ideaal als aperitief, Rosa Dolce&Gabbana Limited Edition van Donnafugata Domein, past perfect bij rauwe vis, vegetarische gerechten of zelfs delicate vleeswaren.

Service

Voor een optimale proeverij, serveer tussen 10-12°C.

Een geweldige Italiaanse rosé wijn gekenmerkt door verfijning en levendigheid

Het eigendom

Opgericht in 1983, herinnert het Donnafugata Domein, "vrouw op de vlucht" in het Italiaans, door zijn naam aan de ballingschap van Koningin Marie-Caroline van Napels op de landen van een lokale prins, tijdens de verovering van Napels door Napoleon. Giacomo Rallo, de oprichter van dit domein gelegen in het noordwesten van Sicilië, is de vierde generatie van een familie die sinds 1851 wijnen produceert die erkend worden om hun kwaliteit. Verspreid over vijf verschillende locaties, krijgt het Donnafugata Domein zijn uniekheid van zijn grote veelheid aan terroirs, waardoor elke cuvée een unieke stijl heeft die de rijkdom van het Siciliaanse terroir weerspiegelt.

De wijngaard

De Rosa Dolce&Gabbana Limited Edition 2023 cuvée van Donnafugata Domein komt van de Contessa Entellina Domein wijngaard, gelegen in het hart van westelijk Sicilië. De wijnstokken bevinden zich op de hellingen van de Etna vulkaan, tussen Randazzo en Castiglione di Sicilia.

Deze Siciliaanse wijn is gemaakt van twee rode druivensoorten die representatief zijn voor de Siciliaanse wijnbouw: nerello mascalese en nocera. Geteeld op vulkanische bodems, biedt nerello mascalese mineraliteit en verfijnde bloemige aroma's. Een oude bijna vergeten variëteit die vervolgens op de heuvel binnen het Donnafugata Domein werd herplant, ontwikkelt de nocera druif een fruitig boeket dankzij zijn natuurlijke zuurgraad.

De wijn

Rosa Dolce&Gabbana Limited Edition van Donnafugata Domein, is een Italiaanse wijn die de ontmoeting markeert van twee namen, twee ambassadeurs van de Siciliaanse cultuur en de uitmuntendheid van "Made in Italy", gedreven door de gemeenschappelijke passie voor hun terroir. Rosa, een cuvée wiens vrouwelijke naam de unieke persoonlijkheid benadrukt, is een ware symbiose tussen creativiteit en vakmanschap. De graphics nemen de codes van de oude Siciliaanse kar over, een marker van de lokale geschiedenis en brengen hulde aan het vakmanschap, de cultuur en de traditie van het eiland.

Vinificatie en veroudering

De druiven worden handmatig gesorteerd op een triltafel om alleen die perfect intact en van de beste kwaliteit te behouden. Ontstelen wordt gevolgd door een lichte kneuzing en vervolgens een koude maceratie gedurende 6 tot 12 uur, om de aroma's en kleur kenmerkend voor deze rosé te extraheren. De fermentatie wordt uitgevoerd in een vat net als de veroudering, zodra de definitieve blend is voltooid. Een extra veroudering van 2 maanden in vaten en 3 maanden in fles wordt uitgevoerd voor de marketing van deze rosé.

Blend

Nerello mascalese
Nocera