Franck Massard : Bellesa Perfecta 2015

Een grote rode wijn uit Catalonië, evenwichtig en fruitig

Het domein

Als sommelier die bij talrijke gelegenheden werd bekroond, waaronder de titel van beste sommelier van Engeland in 1996, besloot Franck Massard in 2004 een nieuw avontuur aan te gaan dat hem naar Spanje bracht. Het mystieke en schitterende land van de Priorat fascineerde hem. Zijn project begon met de aankoop van een stuk grond in het dorp El Molar, ten zuiden van Barcelona, in Catalonië. De Franck Massard wijngaard was geboren! Authenticiteit en natuurlijkheid krijgen hun volle betekenis in Spaanse wijnen die barsten van frisheid en levendige sappen gestructureerd door goed gedefinieerde tannines voor een mondvol elegantie. Franck Massard gebruikt zijn talent als wijnmaker met een zeldzame virtuositeit die hem in staat stelt de expressie van elke druivensoort te onthullen, om zo de identiteit van Priorat, het emblematische Spaanse wijnbouwgebied, te sublimeren.

De wijngaard

Bellesa Perfecta 2015 drukt alle authenticiteit uit van een grote Prioratwijn, gemaakt van 20 tot 40 jaar oude wijnstokken gelegen in het dorp Poboleda, in de Priorat D.O.Q.

Vinificatie en rijping

De druiven worden met de hand geplukt, eerst in de wijngaard gesorteerd en daarna nogmaals geselecteerd op een sorteertafel. Zodra ze in de kelder aankomen, worden de druiven gekoeld tot 6 graden voor een koude maceratie gedurende enkele dagen, alvorens over te gaan tot extractie door overpompen en ponsen.

Blend

Grenache (60%)
Carignan (40%)

Kenmerken en proefadvies voor Bellesa Perfecta 2015 van Franck Massard

Proeverij

Neus
De neus opent met vegetale tonen die doen denken aan tijm, alvorens plaats te maken voor kruidige tonen met geuren van witte peper en kruidnagel.

Smaak
Het gehemelte biedt een explosie van smaken, met tonen van kleine rode vruchten en zoete specerijen. De elegante smaak combineert structuur en evenwicht dankzij een mooie zuurgraad en een aanhoudende lengte op de afdronk.