IDDA by Gaja & Graci : IDDA Etna Rosso 2021

Een frisse, elegante rode wijn uit Etna

Het landgoed

IDDA is een innovatief project dat in 2017 werd gelanceerd door de familie Gaja, producenten van Barbaresco-wijnen, en de familie Graci uit Sicilië, gevestigd in de provincie Catania, die sinds 2004 wijnen maken op de Etna.

Deze twee illustere namen uit de Italiaanse wijnbouw hebben hun krachten gebundeld om onder de naam IDDA by Gaja & Graci grote Siciliaanse witte en rode wijnen te produceren die afkomstig zijn van wijngaarden op deze emblematische vulkaan.

De naam "Idda", een Siciliaans woord dat "zij" betekent, is een eerbetoon aan deze vulkaan, die wordt beschouwd als "DE" berg, zowel gevreesd als bewonderd, die al eeuwenlang de geschiedenis van Sicilië tekent. Door deze berg voor te stellen, brengt Alberto Graci hulde aan de vrouwen in zijn familie, wiens kracht en vitaliteit een bron van inspiratie zijn bij het maken van deze wijnen.

De wijngaard

IDDA by Gaja & Graci beheert een wijngaard van 21 hectare, verdeeld over drie percelen. Het landgoed is uniek omdat de wijnstokken zijn aangeplant op de zuidflank van de Etna, terwijl veel andere landgoederen zich op de noordflank bevinden.

Gelegen in de gemeenten Biancavilla en Belpasso, evenals op een site genaamd Tartaraci, profiteren deze wijngaarden van een vochtig klimaat, hoge temperaturen en veel zon, waardoor de druiven eerder rijp zijn dan aan de andere kanten van de vulkaan.

De wijn

IDDA Etna Rosso 2021 by IDDA by Gaja & Graci is een Etna wijn gemaakt van de Biancavilla wijngaard. Dit terroir, dat op 820 meter hoogte op zeer oude bodems ligt, is in 2016 opnieuw aangeplant en bevat nog steeds wijnstokken die dateren uit 1975. Het etiket van deze cuvée onthult twee referenties: de rode kleur, die doet denken aan lava, en de beweging van de spiraal, een oud symbool dat cyclische continuïteit en eeuwige expansie oproept.

Vinificatie en rijping

Rijping gedurende 24 maanden in vaten en cementvaten.

Blend

Nerello Mascalese (98%)
Nerello Cappuccio (2%).

Kenmerken en proefnotities van IDDA Etna Rosso 2021 by Gaja & Graci

Proeverij

Neus
De neus combineert rokerige tonen van vulkanische as en jeneverbessen met fruitige tonen van bosbes en braam.

Smaak
Fris en mineraal in de mond, met vegetale aroma's en tonen van wild fruit. De tannines zijn verleidelijk elegant.

Serveren

Deze Italiaase wijn kan het best geserveerd worden tussen 16 en 18°C.