Joseph Mellot : L'Original 2019
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Kenmerken en proefadvies voor Joseph Mellot's L'Original 2019
Proeven
Kleur
De kleur verleidt met zijn oprechte helderheid en zijn schitterende robijnrode tint.
Neus
Het boeket opent met intense aroma's van framboos en kirsch, een prelude op een mooie expressie van kleine rode en zwarte vruchten.
Smaak
De aanzet is soepel, snel plaatsmakend voor een tanninestructuur met een strakke korrel, die diepte en structuur geeft. Dit elegante kader ondersteunt de fruitigheid van de wijn en verlengt de proeverij met een mooie persistentie.
Wijn en spijs combinatie
Een risotto met witte truffelschilfers, een stuk gegrild rundvlees of zelfs een kwartel gevuld met druiven zijn verfijnde combinaties met deze rode Loire wijn.
Service
Voor een optimale proeverij, serveer op een temperatuur tussen 11 en 13°C.
Een geweldige fruitige Loire rode wijn met een mooie persistentie
Het eigendom
Sinds 1513 is het familiebedrijf Joseph Mellot een essentiële referentie van Loire wijnen. Erkend buiten de grenzen, drukken de wijnen van Joseph Mellot, gemaakt met integriteit en respect voor het milieu, met authenticiteit de diversiteit en rijkdom van de Sancerre terroirs uit.
Na de dood van haar man heeft Catherine Corbeau-Mellot sinds 2005 de kwaliteit en traditie van dit landgoed voortgezet. Joseph Mellot is het enige landgoed dat percelen heeft op elke appellatie van de Centre-Loire. Deze uniciteit is de kracht van het landgoed wiens wijngaard zich uitstrekt over een oppervlakte van ongeveer 105 hectare.
Voortkomend uit een selectie van de beste terroirs en rigoureuze wijnbereiding, worden de wijnen van het Joseph Mellot landgoed erkend voor hun elegantie, hun nauwkeurigheid en de unieke expressie van elke cru die zijn wijngaard samenstelt.
De wijngaard
L'Original van Joseph Mellot is een Sancerre wijn uit een wijngaard van 0,5 hectare. De gemiddeld 30 jaar oude wijnstokken zijn geplant op een bodem van kalksteenmergel.
De vintage
De winter was droog en bijzonder mild. De lente daarentegen was eerder koel, met enkele vorstperiodes. De zomer bracht hoge temperaturen, gekenmerkt door verschillende hittegolven. Ten slotte viel de herfst op door zijn aangenaam warme weer en mooie zonneschijn.
Vinificatie en veroudering
De met de hand geoogste druiven ondergaan fermentatie in thermo-gereguleerde roestvrijstalen tanks, vergezeld van overpompen en delestage. Maceratie van 16 dagen. De veroudering wordt uitgevoerd in terracotta.
Druivensoort
Pinot noir (100 %).
