Joseph Mellot : Cuvée Pierre Etienne 2019

Een geweldige witte wijn uit de Loire, rijk en levendig

Het eigendom

Sinds 1513 is het familiedomein Joseph Mellot een essentiële referentie voor wijnen uit de Loire. Erkend buiten de grenzen, drukken de wijnen van Joseph Mellot, gemaakt met integriteit en respect voor het milieu, authentiek de diversiteit en rijkdom van de Sancerre terroirs uit.

Na de dood van haar man heeft Catherine Corbeau-Mellot sinds 2005 de kwaliteit en traditie van dit domein voortgezet. Joseph Mellot is het enige domein dat percelen heeft in elke appellatie van de Centre-Loire. Deze uniciteit is de kracht van het domein, wiens wijngaard zich uitstrekt over een oppervlakte van ongeveer 105 hectare.

Voortkomend uit een selectie van de beste terroirs en rigoureuze wijnbereiding, worden de wijnen van het Joseph Mellot domein erkend om hun elegantie, hun nauwkeurigheid en de unieke expressie van elke cru die zijn wijngaard vormt.

De wijngaard

De druiven die gebruikt worden voor deze Sancerre Pierre Étienne komen van een 0,8 hectare grote wijngaard waarvan de wijnstokken, gemiddeld 35 jaar oud, zijn geplant op een bodem van vuursteenklei, kenmerkend voor dit Loire terroir.

De wijn

Deze Sancerre wijn is gemaakt als eerbetoon aan de stichter van de Mellot dynastie in 1513. Alleen geproduceerd in zeer grote jaargangen (3.000 flessen), wordt deze cuvée aangeboden in een replica van een oude Sancerre fles. Het etiket en de kraag zijn een reproductie uit de jaren 1930. Zoals in het verleden worden bottelen en aankleden met de hand gedaan.

Vinificatie en veroudering

De druiven worden direct geperst. De fermentatie vindt plaats in fijne eiken vaten. Deze witte Sancerre wijn rijpt 11 maanden in vaten met regelmatig roeren, gevolgd door een verblijf van 10 maanden in de tank.

Blend

Deze Sancerre Pierre Étienne 2019 van Joseph Mellot is 100% Sauvignon Blanc.