Joseph Mellot : Cuvée Pierre Etienne 2018

Een rijke en levendige grand witte wijn uit de Loire

Het landgoed

Sinds 1513 is het familie landgoed Joseph Mellot een essentiële referentie voor Loire wijnen. Erkend buiten de grenzen, drukken de wijnen van Joseph Mellot, gemaakt met integriteit en respect voor het milieu, authentiek de diversiteit en rijkdom van de Sancerre terroirs uit.

Na de dood van haar man heeft Catherine Corbeau-Mellot sinds 2005 de kwaliteit en traditie van dit landgoed voortgezet. Joseph Mellot is het enige landgoed dat percelen heeft in elke appellatie van de Centre-Loire. Deze uniciteit is de kracht van het landgoed, wiens wijngaard zich uitstrekt over een oppervlakte van ongeveer 105 hectare.

Voortkomend uit een selectie van de beste terroirs en rigoureuze wijnbereiding, worden de wijnen van het Joseph Mellot landgoed erkend voor hun elegantie, hun nauwkeurigheid en de unieke expressie van elke cru die zijn wijngaard samenstelt.

De wijngaard

De druiven die gebruikt worden in de productie van deze Sancerre Pierre Étienne komen van een 0,8 hectare grote wijngaard waarvan de wijnstokken, gemiddeld 35 jaar oud, zijn geplant op een bodem van vuursteenklei, kenmerkend voor dit Loire terroir.

De wijn

Deze Sancerre wijn is gemaakt als eerbetoon aan de stichter van de Mellot dynastie in 1513. Alleen geproduceerd in zeer grote jaargangen (3.000 flessen), wordt deze cuvée aangeboden in een replica van een oude Sancerre fles. Het etiket en de kraag zijn een reproductie uit de jaren 1930. Zoals in het verleden, worden bottelen en aankleden met de hand gedaan.

Vinificatie en veroudering

De druiven ondergaan een directe persing. De fermentatie wordt uitgevoerd in fijne eikenhouten vaten. Deze witte Sancerre wijn wordt 11 maanden gerijpt in vaten met regelmatig roeren, gevolgd door een verblijf van 10 maanden in de tank.

Blend

Deze Sancerre Pierre Étienne 2019 van Joseph Mellot is een 100% sauvignon blanc.