Lions de Suduiraut 2024

Kenmerken en proefadvies voor Lions de Suduiraut Bordeaux Blanc Sec 2024 van Château Suduiraut

Proeven

Neus
Gekleed in een bleke gele kleur, betovert Lions de Suduiraut Blanc Sec 2024 met zijn expressieve en zeer frisse neus. Subtiel en delicaat, bloemige noten vermengen zich met citrusaroma's zoals grapefruit en citroen, benadrukt door een verfijnde minerale toets.

Palette
De aanzet is zowel rond als levendig, en maakt plaats voor een volle smaak, waar smaken van peer, granny smith appel en een citroenachtige mineraliteit zich vermengen. De afdronk, strak en kristallijn, strekt zich uit op citrusaccenten.

Proefadvies

Deze wijn kan vandaag en in de komende vijf jaar geproefd worden.

Een volle en levendige Bordeaux Blanc Sec

Het eigendom

De Château Suduiraut, Premier Cru Classé de Sauternes, bestaat sinds de 16e eeuw. Dit kasteel met tuinen ontworpen door Le Nôtre en een 91 hectare grote wijngaard gecertificeerd High Environmental Value werd in 1992 overgenomen door AXA Millésimes, die er een punt van maakt om de knowhow en cultuur van Sauternes wijnen te behouden en te verbeteren.

De wijngaard

Om deze bordeaux blanc sec te produceren, werd een uitzonderlijk terroir zorgvuldig geselecteerd binnen de wijngaard van Château Suduiraut. Deze zandige grindbodem, beplant met sémillon, sauvignon blanc en sauvignon gris, profiteert van de beworteling van wijnstokken van ongeveer twintig jaar oud. Deze ideale combinatie maakt het mogelijk om alle aromatische rijkdom van de druiven tot uitdrukking te brengen en tegelijkertijd een verblindende frisheid aan de wijn te geven.

Vinificatie en veroudering

De vinificatie begint met een schil maceratie, uitsluitend gereserveerd voor sauvignon blanc en sauvignon gris, waarvan de duur varieert afhankelijk van de oogst, variërend tussen 2 en 12 uur. Dit wordt gevolgd door een zachte en langdurige pneumatische persing, die ongeveer 2 uur 30 duurt, om het sap delicaat te extraheren. De fermentatie vindt vervolgens plaats in twee verschillende fasen: 70% van de most wordt in thermisch gereguleerde vaten geplaatst, waar de temperatuur tussen 17 en 22°C wordt gehouden, terwijl de resterende 30% in vaten wordt verouderd, onder identieke thermische controle.

Blend

Sémillon (56%)
Sauvignon blanc (29%)
Sauvignon gris (15%)