Markus Molitor : Pinot Noir Haus Klosterberg 2019

Een Duitse rode wijn die frisheid combineert met een fijne reeks aroma's.

Het domein

Het domein van Markus Molitor ligt aan de Moezel in Duitsland en is genoemd naar de oprichter. Markus Molitor nam in 1984 op 20-jarige leeftijd het uitzonderlijke domein van zijn vader over. Hij is de achtste generatie van zijn familie die wijn verbouwt. Hij gaf zijn naam aan het domein, een weerspiegeling van zijn ambitie om de Moezelriesling zijn vroegere glorie terug te geven.

De wijngaard

Markus Molitor's 2019 Pinot Noir Haus Klosterberg is gemaakt van een selectie van wijngaarden die typisch zijn voor de Moezel vallei.

Vinificatie en rijping

De druiven worden volledig rijp geoogst en rigoureus gesorteerd om alleen de beste druiven te behouden. Spontane gisting, totale maceratie gedurende ongeveer 3 weken. Rijping in eiken vaten.

Druivensoort

Pinot Noir (100%).

Kenmerken en proefnotities van Markus Molitor Pinot Noir Haus Klosterberg 2019

Proeverij

Neus
Zuiver en mooi fris, de neus onthult intense kruidige, bloemige (witte bloemen), fruitige (kersen, zwarte bessen) en vuursteenachtige geuren.

Smaak
Het gehemelte is verleidelijk met zijn zijdeachtige toets, levendigheid en finesse. De smaak is middellang, kristallijn, elegant en heeft een zeldzame aromatische intensiteit.

Serveren

Voor optimaal genot moet deze Duitse witte wijn geserveerd worden op een temperatuur van 15°C.