Mauro Molino : Roero Arneis 2024

Kenmerken en proefadvies voor Mauro Molino's Roero Arneis 2024

Proeven

Neus
De neus ademt intense noten van appel, ceder en citroen uit.

Smaak
De smaak is aanhoudend, met een uitgesproken mineraliteit en een zilte afdronk.

Service

Voor een optimale proeverij, serveer tussen 10 en 12°C.

Wijn en spijs combinaties

Vers kaas, vis, pastasalades, of zelfs wit vlees zijn verfijnde suggesties om te combineren met deze cuvée.

De frisheid en precisie van een witte wijn ondertekend door Mauro Molino

Het eigendom

Mauro Molino besloot zijn landgoed te vestigen in het begin van de jaren 80 in La Morra, een emblematisch dorp van Piemonte. Toegewijd aan de teelt van zijn wijngaard en altijd op zoek naar uitmuntendheid, heeft Mauro Molino erin geslaagd om zeer grote Barolo en Barbera d’Alba Superiore te creëren die zijn reputatie wereldwijd hebben gemaakt. Echte crus, de Italiaanse wijnen ondertekend door Mauro Molino komen uit zorgvuldig afgebakende "single vineyards", die alle typiciteit van het oorspronkelijke terroir weerspiegelen waar ze geboren zijn.

Het is op deze uitzonderlijke terroirs, in het hart van de Langhe, in Italië, dat de 12 hectare van zijn eigendom zich uitstrekken over wijngaarden die volledig gewijd zijn aan de Nebbiolo en Barbera druivensoorten. De sublieme Le Radici wijngaard strekt zich uit van de voet van het Burio Kasteel in de gemeente Costigliole, een van de gebieden die bijzonder bestemd zijn voor de productie van Barbera d’Asti. De bodem wordt beïnvloed door klei en kalksteen.

De wijn

Roero Arneis is een Piemonte wijn gemaakt van ongeveer 25 jaar oude wijnstokken, zuidoostelijk gelegen op zandgronden in de gemeente Vezza d'Alba. Arneis is een van de meest emblematische inheemse witte druivensoorten van Roero, bekend om zijn grote drinkbaarheid en charme.

Vinificatie en veroudering

Handmatige oogst. Alcoholische en malolactische fermentaties in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een korte veroudering ook in roestvrijstalen tanks.

Blend

Arneis (100%).