Het verhaal van het Sottimano landgoed begon in de late jaren 1960. Nadat hij zijn diploma als oenoloog had behaald en zijn eigen wijn wilde creëren, kocht Rino Sottimano wat het familiehuis zou worden, met de wijnmakerij en wijngaarden in Cottà, in de buurt van Barbaresco, in het hart van de Langhe heuvels in Piemonte, Italië.
Hoewel het domein begon met slechts een paar hectare, breidde het zich geleidelijk uit en verwierf het enkele van de beroemdste Crus, zoals Curra, Fausoni en Pajorè. Vandaag de dag beslaat het Sottimano landgoed 18 hectare aan Nebbiolo wijnstokken (gemiddeld 40 jaar oud), waardoor bezoekers de kans krijgen om individuele wijnen te proeven die de rijkdom van het terroir weerspiegelen.
Rino Sottimano is ervan overtuigd dat een goede wijn alleen kan worden gemaakt door gepassioneerd werk en een groot respect voor de natuur. Sinds 1990 bewerkt hij zijn wijngaarden met zo min mogelijk chemicaliën en kunstmest, zodat het natuurlijke evenwicht en de rijkdom van de bodem behouden blijft. Gesteund door zijn vrouw Ana en met een passie voor wijn die hij heeft doorgegeven aan zijn kinderen Andréa en Elena, heeft Rino Sottimano van Azienda Agricola Sottimano een van de beste voorbeelden gemaakt van de wijntraditie van Piemonte. In 2010, met de komst van zijn zoon, die ook oenoloog is, is de kwaliteit van het landgoed sterk gestegen, met wijnen van grote precisie en diepte van expressie die de Sottimano wijnen tot een benchmark maken in de Barbaresco appellatie.
