Pieropan : Amarone Della Valpolicella Riserva 2018
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Kenmerken en proefadvies voor Pieropan's Amarone Della Valpolicella Riserva
Proeven
Kleur
Intense en diepe robijnrode kleur.
Neus
Het boeket onthult complexe aroma's van zwarte kersen, pruimen, bramenjam en donkere chocolade, verrijkt met noten van leer, geroosterde koffie en zwarte peper. Nuances van kaneel, jeneverbessen, kruidnagel en een verfrissende balsamico-afwerking completeren deze rijk aromatische neus.
Smaak
Complex en rond, deze wijn onthult een krachtige en evenwichtige structuur. De opmerkelijke frisheid in de afdronk brengt balans en elegantie in het geheel, belovend een uitstekend verouderingspotentieel.
Een uitzonderlijke Amarone van opmerkelijke terroirs
Het eigendom
Het Pieropan Estate, opgericht in 1880 door Leonildo Pieropan, belichaamt het erfgoed van een groot wijnbouwgezin in het hart van het middeleeuwse dorp Soave, in Veneto. Gedurende vier generaties heeft het zich gevestigd als een essentiële referentie voor de grote wijnen van de regio.
De wijngaard
De Amarone della Valpolicella Riserva komt van een wijngaard gelegen in Monte Garzon in de regio Cellore d'Illasi. De wijnstokken, gemiddeld 20 jaar oud, zijn geplant op roze kalksteenbodems rijk aan klei en krijt, op een hoogte tussen 300 en 500 meter. Ze zijn op het zuiden gericht en worden getraind in guyot met een dichtheid van 5800 planten per hectare. De wijngaard is biologisch gecertificeerd, met een opbrengst beperkt tot 20 hl/ha.
Vinificatie en veroudering
De druiven van de Amarone Della Valpolicella Riserva worden met de hand geoogst in kleine kisten tijdens de laatste week van september. Ze worden dan natuurlijk gedroogd gedurende 2 tot 3 maanden. Na handmatige selectie worden de druiven ontsteeld en zachtjes geperst. De fermentatie vindt plaats gedurende ongeveer 30 dagen, met dagelijkse overpompingen en punch-downs. De veroudering gaat verder in Franse eiken vaten van 500 liter gedurende minstens 36 maanden, gevolgd door een jaar in betonnen tanks en een extra jaar in de fles voor de verkoop.
Blend
Corvina veronese (60%), corvinone (30%), rondinella (5%) en croatina veronese (5%).
