Als een van de toonaangevende producenten van Italië is Paternoster nauw verbonden met de geschiedenis van de wijnbouw op de berg Vultur in Basilicata, de meest zuidelijke regio van Italië. Het begon allemaal met de grootvader van de familie, Anselmo, die besloot de wijnbouwtraditie voort te zetten die hij van zijn vader had geërfd. Het was in 1925 dat Anselmo begon met het bottelen van Aglianico, die toen nog voorbehouden was aan de persoonlijke consumptie van familie en vrienden. 1925 was dus een belangrijke datum in de geschiedenis van de familie Paternoster, die hun know-how en liefde voor de wijnstok door elke opeenvolgende generatie heeft voortgezet. Vandaag staat de derde generatie aan het roer van het Paternoster domein. Van jaargang tot jaargang is Paternoster uitgegroeid tot één van de toonaangevende namen in de Italiaanse wijnbouw in de ogen van de pers en internationale critici zoals Wine Spectator, Wine Advocate en Gambero Rosso.
De wijngaarden van het Paternoster landgoed beslaan 20 hectare wijngaarden in het Barile productiegebied. "Rotondo Macarico - Pian di Carro en Gelosia zijn de paradepaardjes van het landgoed.
De kelders waar de wijnen uit het Barile wijnbouwgebied worden gemaakt, bevinden zich op het familielandgoed Villa Rontondo. Hier wordt de aglianico met de bijnaam "Gier" geperst, gefermenteerd en gerijpt. De oude vaten en kostbare eikenhouten vaten die worden gebruikt voor de vlaggenschipwijnen Don Anselmo en Rotondo zijn geplaatst in de historische Barile kelders om te profiteren van de koele, donkere kelders die zijn uitgegraven in het vulkanische gesteente van Mount Vulture.
Geproduceerd in de Aglianico del Vulture D.O.C. appellation, is de Don Anselmo Paternoster cuvée een eerbetoon aan de grootvader van de familie en oprichter van het landgoed. Het is een echt symbool van de continuïteit van een erfgoed dat van generatie op generatie wordt doorgegeven en van de liefde voor het land van Monte Vultur.
Met een productie die beperkt is tot ongeveer 150.000 flessen per jaar, belichaamt Paternoster consequent de uitmuntendheid van de Basilicata wijnbouw.
In voorraad