San Felice : Brunello di Montalcino Campogiovanni 2020

De balans en structuur van een Brunello di Montalcino rode wijn

Het landgoed

San Felice is een eigendom in Toscane, Italië. Gedreven door de constante evolutie van haar knowhow, is dit landgoed al decennia lang succesvol in het tonen van haar terroir door de typiciteit van haar Toscaanse wijnen.

De wijngaard

Campogiovanni 2019 is een Brunello di Montalcino rode wijn van een 65 hectare grote wijngaard. Gelegen op de zuidoostelijke helling van Montalcino, worden deze wijnstokken, gesnoeid in cordon, geteeld op silt-zandige bodems afgewisseld met klei en rustend op kalksteen mergels.

Vinificatie en veroudering

Na een maceratie van 20 dagen, ondergaan de mosten malolactische fermentatie in roestvrijstalen tanks. De wijn wordt vervolgens 36 maanden gerijpt in eiken vaten uit het Slavonische bos. Na het bottelen ondergaat de wijn nog 12 maanden rijping voordat hij op de markt wordt gebracht.

Blend

Sangiovese (100%)