Santa Rita : Triple C 2020

De verfijning en het aromatische bereik van een Chileense Maipo Valley wijn.

Het landgoed

Het domein Santa Rita, gelegen in het Maipo Alto wijngebied, is een emblematisch domein met diepe wortels in het Chileense wijnbouwerfgoed. Genesteld aan de voet van het Andesgebergte, geniet deze regio van een uitzonderlijke geografische ligging en een mediterraan klimaat dat het karakter van de wijnen bepaalt. De geschiedenis van het domein wordt gekenmerkt door passie, vakkennis en een diep respect voor de natuur en de wijnstokken.

De wijngaard

Santa Rita's Triple C 2020 is een Maipo Valley wijn gemaakt van een selectie wijngaarden die profiteren van een zeldzaam klimaat en bodemmozaïek, wat leidt tot wijnen met een opmerkelijke frisheid, elegantie en complexiteit.

Gelegen in de Alto Jahuel regio, zijn de cabernet sauvignon en cabernet franc aangeplant op zanderige klei colluviale bodems met een uitstekende drainage.

Op de zuidelijke hellingen van de Apalta uitlopers staat de 70 jaar oude carmenère aangeplant op granietbodems die zorgen voor een optimale afvoer van regenwater.

Het wijnjaar

2020 wordt erkend als een van de beste wijnjaren van het decennium.

Vinificatie en rijping

De druiven worden per perceel geoogst, afhankelijk van hun rijpheid, net als het vinificatieproces. Gisting met inheemse gisten. Toevoeging van 5% hele trossen tijdens de gisting van de carménère. Maceratie na de gisting. Blending na 6 maanden rijping in vaten, gevolgd door nog eens 12 maanden rijping in dezelfde Franse eiken vaten (50% nieuw, 50% van één wijn).

Blend

Cabernet sauvignon (45%)
Cabernet franc (40%)
Karménère (15%)

Kenmerken en proefnotities van Santa Rita Triple C 2020

Proeverij

Kleur
Een mooie paarse kleur.

Neus
Intens, met fruitige tonen (zwarte kersen, frambozen), pure chocolade, cederhout en tabak.

Smaak
Geconcentreerd en elegant, het gehemelte onthult zowel stevige tannines als elegantie, complexiteit en evenwicht die wijzen op een groot bewaarpotentieel. De structuur van de cabernet sauvignon gaat harmonieus samen met de frisheid en tanninestructuur van de cabernet franc en het evenwicht van de karménère.