Symphonie de Haut-Peyraguey 2018

Een levendige en elegante grand Sauternes wijn

Het landgoed
Met de eerste oogst die in 1618 werd uitgevoerd, is de Clos Haut-Peyraguey een historisch Sauternes landgoed. Gelegen op de hoogste gronden van de heuvel van Bommes, de 1e Grand Cru Classé van Sauternes in 1855, Clos Haut-Peyraguey, neemt zijn naam van Peyraguey wat heuvel of voorgebergte betekent. Verworven in 2012 door Bernard Magrez, behoort Clos Haut-Peyraguey tot de mooiste geclassificeerde groeisels van Sauternes.

De wijngaard
De wijngaard bestemd voor de productie van de Symphonie de Haut-Peyraguey cuvée strekt zich uit over 21 hectare wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 35 jaar. Gelegen in de gemeenten Barsac en Sauternes, zijn de wijnstokken geplant op zand-grind bodems rustend op een klei ondergrond. De wijngaard wordt beheerd met behulp van duurzame wijnbouw.

De wijn
De Symphonie de Haut-Peyraguey cuvée is gemaakt van een selectie van wijnstokken van de 1e Grand Cru Classé in 1855, Clos Haut-Peyraguey. In de voetsporen van zijn oudere en gemaakt met dezelfde eisen als de Clos Haut-Peyraguey, biedt Symphonie du Haut-Peyraguey de ervaring van een grand Sauternes wijn.

Blend
De Symphonie de Haut-Peyraguey 2018 is gemaakt van een blend van 97% Sémillon en 3% Sauvignon Blanc. Net als zijn oudere, Clos Haut-Peyraguey, is de Symphonie de Haut-Peyraguey in lijn met de zeer mooie referenties van Sauternes.