Brezza : Santa Rosalia 2022

Ένα Γενναιόδωρο και Διακριτικό Κρασί από το Πιεμόντε

Το Αμπέλωνας

Μια προστατευόμενη αναφορά της εφαρμογής Barolo, η Azienda Agricola Brezza Giacomo e Figli κατέχει αμπελώνες από το 1885. Η πρώτη παραγωγή του αμπελώνα γεννήθηκε το 1910. Ακόμα κινούμενη από το ίδιο πάθος και κάτοχος διατηρημένης γνώσης, η τέταρτη γενιά της οικογένειας Brezza διαχειρίζεται τώρα τον αμπελώνα. Βρισκόμενη στην ιστορική καρδιά της εφαρμογής Barolo, στην επαρχία του Cuneo, στο Πιεμόντε, στο βόρειο τμήμα της Ιταλίας, η Azienda Agricola Brezza βρίσκεται 500 μέτρα από την είσοδο του χωριού Barolo και παράγει υπέροχα ιταλικά κρασιά σε αυτές τις γης.

Ο Αμπελώνας

Ο αμπελώνας της Azienda Agricola Brezza εκτείνεται σε μια συνολική επιφάνεια 31 εκταρίων για 20 εκτάρια αμπελώνων, ταξινομημένα σε DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) ή σε DOC (Denominazione di Origine Controllata). Οι αμπελώνες της Azienda Agricola Brezza βρίσκονται σε μερικά από τα πιο προστατευόμενα οικόπεδα της εφαρμογής, στους δήμους του Monforte, Novello και Alba. Η Azienda Agricola Brezza κατέχει ιδιαίτερα ένα οικόπεδο στο Cannubi, το οποίο είναι ένα από τα πιο διάσημα crus του Barolo και το παλαιότερο ιταλικό cru με αναγνώριση που χορηγήθηκε ήδη από το 1752. Ο αμπελώνας λειτουργεί υπό πιστοποιημένη βιολογική καλλιέργεια. Συνδυάζοντας παράδοση και καινοτομία, η Azienda Agricola Brezza συνεχίζει την επιθυμία να προσφέρει κρασιά που εκφράζουν όλη την τυπικότητα της Langhe, τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας σταφυλιών και τα διάφορα εδάφη του Barolo.

Η κούβα Santa Rosalia 2018 από την Brezza είναι ένα κρασί από το Πιεμόντε που παράγεται από έναν αμπελώνα περίπου 1,3 εκταρίων που βρίσκεται στον δήμο του Barolo. Φυτευμένο το 2004, οι αμπελώνες είναι δυτικά προσανατολισμένοι σε υψόμετρο 300 μέτρων.

Οινοποίηση και Παλαίωση

Η φρεσκάδα και η κομψότητα ήταν τα κύρια χαρακτηριστικά κατά την οινοποίηση. Μακέρωση 6 έως 8 ημερών. Αλκοολική και μαλολακτική ζύμωση. Αυτό το κρασί Barolo υποβάλλεται σε έναν χρόνο παλαίωσης σε βαρέλια δρυός ακολουθούμενο από έναν χρόνο παλαίωσης σε μπουκάλι επίσης.

Μείγμα

Nebbiolo (100%).

Χαρακτηριστικά και Συμβουλές Γευσιγνωσίας για το Santa Rosalia 2022 από την Brezza

Γευσιγνωσία

Μύτη
Το μπουκέτο σαγηνεύει με την φρουτώδη δομή του.

Ουρανίσκος

Ο ουρανίσκος συνδυάζει αρμονικά την ευρύτητα και την κομψότητα.